Genistein nedir ve ne içindir

Genistein, soya fasulyesinde bulunan ve güçlü bir antioksidan olmak ve kanser hücrelerinin büyümesini inhibe etmek ve hatta Alzheimer'ı önlemek ve tedavi etmek gibi vücut için faydaları olan izoflavon adı verilen bir grup bileşiğin parçasıdır. Bu madde esas olarak soya fasulyesi ve türevlerinde bulunabilir, ancak fasulye, nohut ve bezelye gibi gıdalarda da bulunur.

Genistein içeren önerilen soya izoflavon miktarı, soya ve türevlerinin tüketiminden veya kullanılması gereken bu bileşiklerle takviyelerin kullanımından elde edilebilen 30 ila 50 mg / gün arasında değişir. doktor rehberliğine göre.

Bu nedenle, iyi miktarda genistein düzenli olarak tüketilmesi aşağıdaki sağlık yararlarına sahiptir:

1. Kansere karşı koruyun

Genisteinin esas olarak meme, kolon ve prostat kanserlerine karşı koruyucu bir etkisi olduğu gösterilmiştir. Hala adet gören kadınlarda, östrojen hormonunun fazlalığını düzenleyerek çalışır ve bu da hücrelerde ve kanserde değişikliklere neden olabilir.

2. menopoz belirtilerini azaltmak

Menopozal kadınlarda, genistein, menopoz semptomlarını, özellikle aşırı ısıyı hafifleten ve menopoz sonrası kadınlarda sık görülen kardiyovasküler hastalık ve osteoporoz riskini azaltan östrojen benzeri bir bileşik olarak hareket eder.

3. kolesterol azaltmak

Genistein, kötü kolesterol olan kandaki LDL kolesterol seviyelerini azaltarak iyi kolesterol olan HDL seviyelerini artırarak çalışan güçlü bir antioksidandır. Bu etki, kan damarlarını, kan damarlarını tıkayan ve kalp krizi ve inme gibi sorunlara neden olan yağlı plaklar olan ateroskleroz görünümüne karşı korur.

4. bağışıklık sistemini güçlendirmek

Genistein ve diğer izoflavonlar güçlü antioksidanlardır, bu nedenle bağışıklık sistemini güçlendirerek ve kansere yol açan hücresel değişiklikleri önlemek, vücuttaki protein kaybını azaltmak ve hücrelerin yaşam döngüsünü düzenlemek gibi faydalar sağlayarak çalışırlar.

Bu etkiler, hastalıkları önlemeye ek olarak, erken yaşlanmayı ve ciltte ifade işaretlerinin artmasını önlemeye yardımcı olur.

5. Diyabetin önlenmesi

Genistein, kan şekeri içeriği olan gliseminin azaltılmasını uyarmaktan sorumlu bir hormon olan insülin üretimini uyararak çalışır. Bu etki hem soya proteininin takviyesi hem de tıbbi tavsiyelere göre alınması gereken flavonoidleri olan tabletlerin kullanılması ile ortaya çıkar.

Genistein besin kaynakları

Genisteinin ana kaynakları soya fasulyesi ve bunların kinako olarak da bilinen süt, tofu, miso, tempeh ve soya unu gibi türevleridir.

Aşağıdaki tablo 100 g soya ve türevlerindeki izoflavon ve genistein miktarını göstermektedir:

gıda	izoflavonların	genistein
Soya fasulyesi	110 mg	54 mg
Yağdan arındırılmış un soya	191 mg	57 mg
Kepekli un	200 mg	57 mg
Dokulu Protein soya	95 mg	53 mg
Soya proteini izolatı	124 mg	62 mg

Bununla birlikte, bu konsantrasyonlar ürünün çeşitliliğine, soya fasulyesinin yetiştirme koşullarına ve endüstrideki işlemesine göre değişir. Soyanın tüm faydalarını görün.