Bir pankreatit krizi sırasında, hasta çok fazla acı hissettiğinde ve herhangi bir yiyeceği iyi sindiremediğinde, kriz iyileşene kadar diyetin sıfır olması önerilir. Böylece, krizde olan kişi hiçbir şey yiyemez, böylece bağırsak dinlenir ve pankreas iyileşebilir.
Gıdaların tükenmesi gereklidir, çünkü pankreas, sindirilen tüm yiyecekleri sindirecek ve işleyecek sindirim enzimleri üretmekle sorumlu organdır. Bu şekilde, her türlü gıda pankreasın çalışmasını teşvik eder ve bu da pankreatiti kötüleştirir.
Büyük krizden sonra, sindirimi kolay yiyecekler aşağıda gösterildiği gibi küçük miktarlarda tüketilmelidir:
Pankreatit krizinden sonra diyet
Pankreatit krizinden sonra, bir karıştırıcıda dövülmüş bagasse, hindistan cevizi suyu ve iyi seyreltilmiş sebze ve et etlerini çıkarmak için süzülmüş meyve sularından başlayarak az miktarda beslemeye devam edilmelidir. Ek olarak, doktor pankreasın çalışmasına yardımcı olan, yiyeceklerin sindirimini kolaylaştıran sindirim enzimleri içeren takviyeler reçete edebilir.
Yavaş yavaş, yemek püresi çorbalar, patates püresi veya kabak, haşlanmış yumurta, rendelenmiş tavuk ve yağsız kıyma ile macun haline gelebilir. Her şey, tercihen sızma zeytinyağı kullanılarak ve sadece soğan, sarımsak, fesleğen, maydanoz, kişniş ve frenk soğanı gibi doğal baharatlar kullanılarak az miktarda yağ ile yapılmalıdır.
Hasta daha iyi tolere edip sindirdiğinden, yağsız et, balık ve derisiz tavuk gibi katı az yağlı yiyecekler sunulmalıdır. Sebzeler başlangıçta sindirimi kolaylaştırdığı için pişirilmelidir.
İzin verilen gıdalar
Krizden sonra ve geri bildirimin başlangıcında, aşağıdaki gıdalar tercih edilmelidir:
- Yağsız süt ve yoğurt; Maden, süzme peynir ve ricotta peyniri gibi yağsız peynirler; Haşlanmış yumurta; Beyaz pirinç, yumuşak erişte; Patates, özellikle püre şeklinde; Balık ve derisiz tavuk gibi yağsız etler; Kabak, chayote, havuç gibi pişmiş sebzeler, pancar, sote kabak; Bagasız soyulmuş meyveler.
Bu diyet, hastanın kabulüne ve evrimine göre, krizden yaklaşık 1-2 hafta sonra sürer.
Yasaklanmış gıdalar
Daha fazla pankreatit ataklarını önlemek için aşağıdaki gıdalardan kaçınılmalıdır:
- Alkollü içecekler; Kahve, nane ve karabiber gibi bağırsağı uyaran gıdalar; Bisküvi, kek için hazır makarna, kızarmış yiyecekler, dondurma, margarinler gibi işlenmiş yağlar açısından zengin gıdalar; Sosis, sosis, pastırma, jambon, bologna gibi işlenmiş et; Dondurulmuş hazır gıdalar, hamburger, lazanya, fast food.
İşlenmiş gıdaların etiketini kontrol etmek, ürünün bitkisel yağ veya hidrojene yağ, aşırı boyalar, koruyucular ve bağırsağı tahriş eden ve iltihabı artıran diğer katkıları içerip içermediğini kontrol etmek her zaman önemlidir.
Pankreatit Diyet Menüsü
Aşağıdaki tabloda pankreatit için 3 günlük bir diyet menüsü örneği gösterilmektedir:
| yemek | 1. gün | 2. gün | 3. gün |
| kahvaltı | Süzme elma suyu + 3 nişasta bisküvi | 1 az yağlı doğal yoğurt + 1 col bal arısı çorbası | 1 bardak yağsız süt + ricotta veya süzme ezmeli 1 dilim beyaz ekmek |
| Sabah yemeği | 1 az yağlı yoğurt | 6 çilek + 1 dilim doğranmış ricotta | 1 adet yulaf çorbası ile 1 püresi muz |
| Öğle / Akşam Yemeği | bir karıştırıcıda dövülmüş sebzeler ile haşlanmış yumurta suyu | pilav ve püresi sebze ile tavuk çorbası | 1 küçük dilim tilapia + patates püresi |
| Öğleden sonra atıştırmalık | 1 su bardağı süzülmüş portakal suyu | 1 su bardağı yulaf ezmesi: 200 ml yağsız süt + 2 süt yulaf çorbası | 1 adet çilekli sade yoğurt |
Diyetteki değişikliklere ek olarak, ilaç ve cerrahi de dahil olmak üzere pankreatit tedavisinin nasıl yapıldığını öğrenin.
Aşağıdaki videoyu izleyin ve pankreatit hastaları için uygun olan ve bu vakalar için en iyi takviyenin hangileri olduğunu kontrol edin:
