Düşük bağışıklık veya nötropenik diyet, örneğin lösemi, kemik iliği nakli veya kemoterapi tedavisi nedeniyle bağışıklık sistemini zayıflatan kişilerde bağışıklık sistemini güçlendirmeyi ve enfeksiyon riskini azaltmayı amaçlayan bir diyet türüdür.
Ek olarak, bu diyetin ameliyat veya tedaviden sonra uzun bir süre yemek gerekebilir ve hatta bazı durumlarda, yiyecekler sırasında veya sonrasında yiyecekleri kirletmiş olabilecek herhangi bir mikroorganizmanın tahrip olmasını sağlamak için yiyecek bir sterilizasyon işleminden geçer. hazırlık.
Bu nedenle, bu diyet türü genellikle kişinin vücuttaki savunma hücresi sayısında, nötrofil sayısında mm³ kan başına 500'ün altına düştüğünde endikedir.
Düşük Bağışıklık Diyeti Nasıl Yapılır
Düşük bağışıklık için diyet beslenme uzmanı tarafından önerilmeli ve esas olarak örneğin çiğ gıdalar gibi enfeksiyon riskini artırabilecek gıdaları ortadan kaldırmalıdır. Tüketilen gıdalara dikkat etmenin yanı sıra, yemeğin geçerliliğini kontrol etmenin yanı sıra, yiyeceklerin hazırlanmasında, ellerinizin ve mutfak gereçlerinin iyi yıkanmasında da dikkatli olmak önemlidir. Gıda hijyeninin nasıl yapılması gerektiğini anlayın.
Genellikle bu tür diyetlerde belirtilen gıdalar, gıdada bulunan olası mikroorganizmaları ortadan kaldırmak için her türlü işleme tabi tutulması gereken gıdalardır. Bu nedenle, örneğin çiğ gıdalar veya taze meyveler, düşük bağışıklığı olan kişilerde enfeksiyona neden olabilecek mikroorganizmalar içerebileceğinden tüketilmemelidir.
| İzin verilen gıdalar | Yasaklanmış gıdalar |
| Pişmiş meyveler | Çiğ meyveler |
| Pişmiş sebzeler | peynir |
| Taze ekmek | yoğurt |
| Ultra pastörize süt | Fındık, badem, fındık |
| Kurabiye ve bisküvi | tohumlar |
| Pastörize meyve suları | konserve |
| Haşlanmış çorba | Çiğ hamur |
| Et, balık ve haşlanmış yumurta | Kızarmış veya haşlanmış yumurta |
| Pastörize peynirler | Doğal meyve suyu |
Düşük bağışıklık menüsü
Düşük bağışıklık menüsü, bir beslenme uzmanı veya nutrolog tarafından bağışıklık sisteminin zayıflama derecesine göre yapılmalıdır. Düşük bağışıklık için bir menü seçeneği:
| kahvaltı | Tahıllar ve pişmiş elma ile ultra pastörize süt. |
| öğle yemeği |
Haşlanmış pirinç ve haşlanmış havuç ile ızgara tavuk budu. Tatlı için, haşlanmış muz. |
| Öğleden sonra atıştırmalık | Pastörize peynir suyu ile pastörize meyve suyu ve taze ekmek. |
| akşam yemeği |
Haşlanmış patates ve haşlanmış brokoli ile pişmiş hake. Tatlı için, pişmiş armut. |
Düşük bağışıklık diyetine, bir beslenme uzmanı veya doktor eşlik etmelidir, çünkü hastanın vücut için gerekli tüm besin maddelerine sahip olmasını sağlamak için takviye gerekebilir.
Bağışıklık sistemini zayıflatmaktan kaçınmak için, her gün selenyum, çinko, vitaminler ve mineraller açısından zengin yiyeceklerin tüketilmesi önerilir. Beslenme uzmanımız tarafından hazırlanan videodaki tüm ipuçlarına göz atın:
