Hepatit, bulantı, kusma, ishal, iştah kaybı ve kilo kaybı gibi semptomlar üreten karaciğerin iltihaplanmasıdır, çünkü beslenme durumunu doğrudan etkileyen bir organdır.
Bu durum, besinlerin sindirimi ve emiliminin yanı sıra, vitamin ve mineral eksikliğine ve protein kalorili yetersiz beslenmeye yol açabilecek depolama ve metabolizmasına müdahale edebilir.
Bu nedenle diyetin sindirimi kolay, yağ oranı düşük ve çeşniler kullanılmadan basit bir şekilde hazırlanmalı ve tercihen ızgarada pişirilmelidir. Ek olarak, doktor tarafından kontrendike olmadıkça karaciğeri temizlemeye yardımcı olmak için bol su içmek önemlidir.
İzin verilen gıdalar
Hepatit sırasında diyetin dengelenmesi ve yiyeceklerin günde birkaç kez küçük porsiyonlarda tüketilmesi, böylece iştahsızlıktan dolayı kilo kaybından kaçınılması önemlidir. Ek olarak, sindirimi kolay ve basit bir şekilde hazırlanan yiyecekler yenilmeli ve yiyecekleri tatlandırmak için aromatik otlar kullanılabilir. Bazı aromatik otlar antioksidanlar açısından zengindir ve adaçayı, kekik, kişniş, maydanoz, nane, karanfil, kekik ve tarçın gibi karaciğerin iyileşmesini destekler.
Diyete dahil edilebilecek yiyecekler meyveler, sebzeler, pirinç, makarna, beyaz ekmek, tahıllar, jelatinler, kahve, Fransız ekmeği veya ziyafetleri, pirinç sütü ve yumrulardır. Protein durumunda, tüketim kontrol edilmeli ve tavuk, hindi veya düşük yağ içeriğine sahip balık gibi beyaz ve derisiz etler tercih edilmelidir. Süt ürünleri söz konusu olduğunda, beyaz, az yağlı peynirler, sade yoğurt ve yağsız süt tercih edilmelidir.
Günlük diyete dahil edilebilen ve antioksidan, antienflamatuar, arındırıcı ve hepatoprotektif özellikleri nedeniyle karaciğerin iyileşmesini destekleyen bazı gıdalar aserola, sarımsak, soğan, enginar, devedikeni, yonca, su teresi, kiraz, erik, zerdeçaldır., karahindiba, ahududu, limon, elma, kavun, üzüm ve domates.
Kişinin belirli bir yiyecek türüne toleransının ne olduğunu bilmesi önemlidir, çünkü yüksek miktarlarda yağlı veya sindirimi zor yiyeceklerin tüketimi ishale ve halsizliğe neden olabilir. İshal durumunda, çiğ meyve ve sebzelerin yutulmasından kaçınarak pişmiş gıdaların tüketilmesi önerilir.
Hepatit menü seçeneği
Aşağıdaki tablo, hepatoprotektif bir diyetin 3 günlük menüsünün bir örneğini göstermektedir:
| 1. gün | 2. gün | 3. gün | |
| kahvaltı | 1 kase pirinç sütlü tam tahıl + 1 adet papaya |
Yağsız süt kahvesi + 4 tost ve doğal meyve jöleli çırpılmış yumurta |
Beyaz peynirli 1/2 baget + 1 bardak portakal suyu |
| Sabah yemeği | Doğal meyve reçeli ile 3 tost | 1 orta boy muz | Sade yoğurtla hazırlanan 1 bardak ahududu güler yüzlü |
| Öğle / Akşam Yemeği | Safran pirinç ve bezelye, kırmızı biber ve havuç ile karıştırılmış tavuk | Biberiye ile terbiyelenmiş 90 gram beyaz balık + yeşil fasulye veya fasulye ile 1 bardak haşlanmış havuç + 4 yemek kaşığı püresi doğal patates | 90 gram hindi + 1/2 su bardağı pirinç + 1/2 su bardağı fasulye + marul, domates ve soğan salatası, sirke ve limon ile terbiyeli |
| Öğleden sonra atıştırmalık | Fırında 1 elma tarçın serpilir | Doğranmış meyveler ile 1 sade yoğurt + 1 yemek kaşığı yulaf | 1 su bardağı jelatin |
Hamilelik sırasında kronik hepatit veya hepatit durumunda, bir değerlendirme yapmak için bir beslenme uzmanına danışılması önerilir ve kişinin ihtiyaçlarına göre uyarlanmış bir beslenme planı belirtilebilir.
Ek olarak, özellikle kronik hepatit sırasında bazen alınması gerekebilir ve her şey karaciğer tarafından metabolize edildiğinden, bir doktor veya beslenme uzmanı tarafından belirtilmesi gerekmesine rağmen, besin takviyelerine dikkat etmek önemlidir.
Kaçınılması Gereken Gıdalar
Hepatit sırasında kaçınılması gereken gıdalar esas olarak yağ oranı yüksek gıdalardır, çünkü hepatitte yağları sindirmeye yardımcı olan safra tuzlarının üretiminde bir azalma vardır. Bu nedenle, çok yağlı yiyeceklerin tüketimi karın rahatsızlığına ve ishale neden olabilir.
Bu nedenle, kaçınılması gereken ana gıdalar şunlardır:
- Kırmızı etler ve kızarmış yiyecekler; Avokado ve kuru meyveler; Tereyağı, margarin ve ekşi krema; Doldurulmuş veya işlenmiş gıdalar; Rafine şeker ile yapılan gıdalar; Alkolsüz içecekler ve işlenmiş meyve suları; Tam yağlı süt, sarı peynirler ve şekerli yoğurtlar; Turta, kurabiye, çikolata ve aperatifler; baharat baharatları için küpler; Dondurulmuş gıdalar ve fast food; Ketçap, mayonez, hardal, Worcestershire sosu, soya sosu ve sıcak soslar gibi soslar; Alkollü içecekler.
Kişide semptomlardan biri olarak hepatit ve karın ağrısı olduğunda, karın rahatsızlığını artırabileceğinden karnabahar, brokoli ve lahana gibi gaz üreten yiyeceklerden kaçınmak tavsiye edilebilir.
Aşağıdaki videoda hepatit beslenmesi hakkında daha fazla ipucu görün:
