Gastrit ve ülserler: izin verilen ve yasak yiyecekler

Gastrit ve ülser diyeti, meyve, sebze ve tüm gıdalar açısından zengin ve sosis, kızarmış yiyecekler ve alkolsüz içecekler gibi endüstriyel ve işlenmiş ürünler açısından düşük doğal gıdalara dayanır.

Bu diyet sindirim sürecini kolaylaştırır, yiyeceklerin mideden hızlı bir şekilde geçmesine neden olur, fazla mide asidinin salınmasını önler, mide ekşimesine, ağrıya ve ülserin kötüleşmesine neden olur.

İzin Verilen Gıdalar

Gastrit için diyette izin verilen gıdalar, sindirimi kolay ve yağ oranı düşük gıdalardır:

Genel olarak meyveler, bu yiyecekleri tüketirken reflü veya ağrı durumunda limon, portakal ve ananas gibi asidik meyvelerin önlenmesi; Genel olarak sebzeler, sindirimi daha kolay olduğu için kriz ve ağrı dönemlerinde pişirilmiş sebzeleri kullanabilirsiniz; Yağ, tavuk ve balıksız, tercihen kavrulmuş, ızgara veya pişirilmiş yağsız etler; Yağsız süt; Bütün doğal yoğurt; Kahverengi ekmek, kahverengi pirinç ve kahverengi makarna gibi kepekli tahıllar; Papatya çayları; Kafeinsiz kahve; Ricotta, minas frescal veya hafif peynir mayası gibi beyaz peynirler; İnce otlar, sarımsak, soğan, maydanoz, kişniş, hardal gibi doğal baharatlar.

Zencefil çayı almak da sindirimi iyileştirir ve mide ekşimesini ve mide bulantısını azaltır, burada nasıl yapıldığını görün.

Yasaklanmış gıdalar

Yasaklanmış gıdalar, sindirimi zor ve yüksek derecede işlenmiş gıdalardır, çünkü mideyi tahriş eden katkı maddeleri ve koruyucular açısından zengindir, örneğin:

İşlenmiş etler: sosis, sosis, pastırma, jambon, hindi göğsü, salam, bologna; Çedar, catupiry, minas ve provolone gibi sarı ve işlenmiş peynirler; Hazır soslar; Yeşil, mat ve siyah çaydan veya kafein içerenlerden kaçının; Doğranmış baharatlar, et suyu ve hazır erişte; Dondurulmuş hazır yemek ve fast food; İçecekler: alkolsüz içecekler, içmeye hazır meyve suları, kahve, kırmızı çay, eş çay, siyah çay; Alkollü içecekler; Genel olarak şeker ve tatlılar; Rafine yiyecekler ve kekler, beyaz ekmekler, atıştırmalıklar, kurabiyeler gibi kızarmış yiyecekler; Farofa, tapyoka ve bazı durumlarda kuskus gibi beyaz unlar; Yağlı etler, tavuk derisi, karaciğer ve somon ve ton balığı gibi aşırı yağlı balıklar gibi yağ oranı yüksek yiyecekler.

Ayrıca, tüketimden sonra mide ekşimesi veya mide ağrısı belirtileri ortaya çıkarsa, tam yağlı süt ve limon, portakal ve ananas gibi asidik meyvelerden de kaçınılmalıdır.

Gastrit diyeti, bazı kurallara uymakla birlikte, her hastanın toleransına bağlı olarak geniş ölçüde değişebilir. Yani yukarıdaki liste sadece bir rehber. Ek olarak, gastrit esas olarak stres veya gerginlik zamanlarında ortaya çıkarsa, sinir gastritinin bir işareti olabilir. Belirtileri ve bu tür hastalıkların nasıl tedavi edileceğini burada görebilirsiniz.

Gastrit ve Ülser için diyet menüsü

Aşağıdaki tabloda gastrit ve ülser tedavisi için 3 diyet menüsünün bir örneği gösterilmektedir:

yemek	1. gün	2. gün	3. gün
kahvaltı	karpuz suyu + 1 dilim hafif ekmek ve yumurta ile kahverengi ekmek	1 su bardağı kafeinsiz kahve + 2 adet sade peynirli 2 çırpılmış yumurta + 2 dilim papaya	yağsız süt ile çilek güler yüzlü + Minas peyniri ile 1 dilim ekmek
Sabah yemeği	1 elma + 5 kaju fıstığı	1 adet yulaf çorbası ile 1 püresi muz	1 su bardağı yeşil meyve suyu
Öğle / Akşam Yemeği	4 sütlü pirinç çorbası + sote sebzeler + domates soslu tavuk göğsü	1 adet balık fırında patates, domates, soğan ve çiseleyen zeytinyağı ile	hindi göğsü ve pesto soslu kepekli makarna + yeşil salata
Öğleden sonra Snack	kepekli yoğurt + 1 col bal çorbası + 1 col yulaf çorbası	Yağsız sütlü papaya smoothie	kafeinsiz kahve + hafif lor ve yumurta ile 2 dilim tam tahıllı ekmek

Videoda gastrit ile ne yenir hakkında daha fazla bilgi edinin:

Gastrite karşı diyet için tarifler

1. Kavrulmuş meyve

Kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalık için iyi bir seçenek, haşlanmış veya kavrulmuş bir meyve yemektir.

Nasıl yapılır: Bir fırın tepsisine yan yana 6 elma veya 6 armut koyun ve 3/4 bardak su ekleyin. Yaklaşık 30 dakika veya meyve yumuşayana kadar pişirin. Tadı daha iyi yapmak için elmanın veya armutun ortasına 1 tarçın çubuğu ekleyebilirsiniz.

2. Doğal jelatin

Jelatin taze ve ana yemekler için iyi bir tatlı seçenektir.

Nasıl yapılır: 200 ml bardak tam üzüm suyuna 1 paket aromasız jelatin ekleyin ve yaklaşık 2 saat buzdolabında saklayın.

3. Balık suyu

Balık stoğu, hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir ve çok sıcak olmamalıdır.

malzemeler

500g doğranmış balık filetosu (tilapia, pacu, hake, dogfish) 1 tadı limon suyu1 doğranmış orta soğan3 doğranmış sarımsak karanfil1 çorba kaşığı zeytinyağı1 doğranmış domates1 / 2 doğranmış biber2 orta boy patates kırmızı biber

Hazırlama yöntemi

Balığı limon ve tuzla tatlandırın ve 15 dakika marine edin. Bir tencerede diğer malzemeleri ekleyin, önce soğan ve sarımsakları kızartın, suyu, patatesleri, biberleri, domatesleri ekleyin ve kaynatın, sonra balığı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Son olarak doğranmış yeşil kokuyu ekleyin, ısıyı kapatın ve rezerv yapın.

İşte gastrit tedavisi için stratejiler: