Karaciğer sirozu: izin verilen ve yasak yiyecekler (menü seçeneği ile)

Karaciğer sirozu, karaciğerin büyük zorluklarla işlev gördüğü ve aşırı alkol tüketimi, viral hepatit veya diğer hastalıklardan kaynaklanabilen bir hastalıktır. Bu durumlarda, yeterli beslenme önemlidir, çünkü normalde bu koşullara ciddi kilo kaybı, kas kütlesi kaybı, sıvı birikimi ve bazı besin maddelerinin eksikliği eşlik eder ve bu da hastalığın kötüleşmesine neden olabilir.

Sirozu tedavi etmek için diyette tüketilmesi gereken gıdalar meyve, sebze, kepekli tahıllar ve az yağlı etlerdir, çünkü temel besinleri sağlayan ve sindirimi kolay olan, metabolize edilmesini gerektirmeyen yiyeceklerdir.

Sirozun neden olduğu karaciğer hasarı, sadece bir karaciğer nakli yapılırsa tersine çevrilemez, ancak erken teşhis edilir ve ilaçlarla ve yeterli bir diyetle tedavi edilirse, hastalığın evrimi gecikebilir.

Diyet nasıl olmalı

Karaciğer sirozu diyeti ideal miktarda besin maddesine sahip olmalıdır, bu nedenle kişinin günde 5 ila 6 öğün, küçük porsiyonlarda, özellikle az iştahları varsa veya çok çabuk memnun kalması durumunda önemlidir.

Diyet karmaşık karbonhidratlar, iyi yağlar ve yüksek biyolojik değeri olan proteinleri içermelidir. Başlangıçta, diyetin protein tüketimini mümkün olduğunca kısıtlaması gerektiği düşünülmüştür, ancak mevcut çalışmalar, proteinlerin hepatik ensefalopati gelişimi üzerindeki etkisinin minimum olduğunu ve proteinlerin diyete dahil edilebileceğini göstermiştir.

Pirinç, makarna, ekmek ve tam un gibi meyveleri, sebzeleri ve kepekli tahılları diyete dahil etmek de önemlidir. Balıklar, yumurtalar, az yağlı beyaz etler ve örneğin ricotta ve yazlık gibi az yağlı ve az yağlı peynirler de dahil edilmelidir. Süt ve süt ürünleri tüketimi azaltılmalı ve yağlar söz konusu olduğunda zeytinyağı az miktarda, tohum ve fındık tüketilebilir.

Ek olarak, beslenme uzmanı gerekli görürse, tüketilen kalori miktarını arttırmak için kalsiyum, D vitamini ve diğer besinler ile takviye ve bir besin formülü tüketimini gösterebilir.

Kaçınılması Gereken Gıdalar

Sirozu kontrol etmek ve karaciğerin yiyecekleri metabolize etmek için çok fazla çaba sarf etmesini önlemek için aşağıdakilerden kaçınılması önerilir:

• Kırmızı et; kurutulmuş veya füme et, domuz pastırması ve sakatat; sosis ve salam gibi sosisler; tam süt ve türevleri; kaşar, brie, beyaz peynir, parmesan gibi sarı ve yüksek yağlı peynirler; mayonez, ketçap ve hardal gibi soslar; kızarmış yiyecekler; Sardalye, ton balığı ve zeytin gibi konserve ürünler; Pastırmalar, kruvasanlar, doldurulmuş kurabiyeler, alkolsüz içecekler ve endüstriyel meyve suları; Tereyağı, ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt; Pizza, külçe , hamburger veya lazanya gibi dondurulmuş gıdalar; Fast food .

Buna ek olarak, durumu daha da kötüleştirebilecekleri için alkollü içeceklerden kaçınmak önemlidir. Ek olarak, karaciğer sirozu olan bazı insanlarda, izin verilen bazı gıdalara karşı toleranssızlık ortaya çıkabilir, bu da onları tüketirken rahatsızlığa veya ağrıya, özellikle de gaza neden olanlara neden olabilir, bu yiyeceklerin kaçınılması gerektiğini belirlemek önemlidir.

Siroz için diyet menüsü

Aşağıdaki tabloda karaciğer sirozu olan bir kişi için 3 günlük bir menü örneği gösterilmektedir:

Ana yemekler	1. gün	2. gün	3. gün
kahvaltı	Yağsız yoğurt + ricotta peyniri ve elma ile kızarmış kahverengi ekmek	Portakal suyu + yulaf ezmesi muz ve dilimlenmiş çilek	Yağsız süt + Yumurta ve sebze omleti + 1 mandalina
Sabah yemeği	Yulaf ile dilimlenmiş muz	Dilimlenmiş avokado ve çırpılmış yumurta ile bütün tost	Süzme peynir, marul ve domates ile kahverengi ekmek
Öğle / Akşam Yemeği	Tatlı patates püresi ve havuç, bezelye ve yeşil fasulye salatası + 1 armut ile ızgara somon	Tavuk ve domates soslu kepekli makarna + marul, domates ve soğan salatası + 1 portakal	Fırınlanmış balık haşlanmış sebze ve patates ile + 1 elma
Öğleden sonra atıştırmalık	Meyve jelatini	Tarçın ile pişmiş elma	Meyve parçaları ile yağsız yoğurt

Diyete dahil edilen miktarlar ve tüketilecek sıvıların miktarı hastalığın ciddiyetine, yaşına ve cinsiyetine göre değişir. Bu nedenle, ideal bir beslenme uzmanı aramaktır, böylece tam bir değerlendirme yapılabilir ve ihtiyaçlara uyarlanmış bir beslenme planı hazırlanır. Ek olarak, ilaçların sadece doktorun rehberliğinde tüketilmesi gerektiğini hatırlamak da önemlidir.

Sıvı tutulumu nasıl kontrol edilir

Normalde sirozda meydana gelen ve asit olarak adlandırılan sıvı tutulmasını kontrol etmek için tuz, yemeklere eklenmekten ve sosis, salam, küpler gibi büyük miktarlarda içeren yiyecekleri tüketmekten kaçınmalıdır. et, hazır yemekler, fast food, Worcestershire sosu, soya sosu ve konserve ürünler.

Alternatif olarak, sarımsak, soğan, biber, maydanoz, fesleğen, kişniş, kekik gibi yiyecekleri mevsiminde doğal bitkilerin kullanılması tercih edilmelidir. Ek olarak, asit derecesinin kontrolüne bağlı olup olmayacağını öğrenmek için beslenme uzmanına danışmanız önerilir, çünkü asit derecesine bağlı olarak gerekli olabilir.

İleri karaciğer sirozu için beslenme

Karaciğer sirozu daha ileri bir aşamada olduğunda, diyet normalde hastanede yapılmalıdır, çünkü beslenme açığını telafi etmek ve izin veren düzenli kan örneklerinin analizi yoluyla yapılan metabolik değişiklikleri kontrol etmek gerekir. kişinin sağlık durumunu değerlendirir.

İleri karaciğer sirozu olan kişiler genellikle potasyum, magnezyum ve fosfor gibi minerallerin yanı sıra özellikle siroz alkolik kökenli olduğunda B vitaminleri eksikliğine sahiptir. Sıvı ve yağlı bağırsak hareketlerine karşılık gelen steatore vakalarında, yağda çözünen vitaminlerin (A, D, E ve K) eksiklikleri de not edilebilir. Ek olarak, sodyum retansiyonu, kas kütlesi kaybı ve hipoalbuminemi de gösterebilirler.

Bu nedenle, kişi oral yolu tolere ederse, gıdalar karaciğer korumasını hedeflemeli ve vitaminler ve mineraller ile desteklenmelidir. Oral yolun tolere edilmediği durumlarda, diyet, beslenme formülleri yoluyla bir nazogastrik veya nazoenterik tüp yoluyla veya intravenöz olarak uygulanarak beslenme uzmanının besinleri ve aldıkları sıvı miktarını daha iyi kontrol etmesini sağlayarak, karaciğer ve kişinin prognozu ve beslenme durumunu iyileştirmek.

Bu besin formülleri genellikle dallanmış sandalyeli amino asitler (BCAA) bakımından zengindir ve aromatik amino asitler (AAA) bakımından düşüktür. BCAA'lar toksik maddelerin beyne girmesini önler, karaciğer ensefalopatisinin riskini ve kötüleşmesini önler, kas kütlesinin bozulmasını önler ve vücut glikozu kullanamadığı zaman kas, beyin, kalp ve karaciğer tarafından bir enerji kaynağı olarak kullanılabilir veya enerji üretmek için yağ.

Karaciğer sirozu tedavisinin nasıl olması gerektiğini kontrol edin.