Sago'nun sağlık için ana yararı, sadece karbonhidratlardan oluştuğu ve eğitimden önce kullanılabileceği veya emzirme ve soğuk algınlığı, grip ve diğer hastalıklardan iyileşme durumlarında ekstra enerji sağlamak için enerji sağlamaktır.
Sago genellikle nişasta adı verilen, tahıllarda bir tür tapyoka haline gelen ve glüten içermediğinden çölyaklar tarafından tüketilebilen çok ince manyok unundan yapılır. Bununla birlikte, lif içermez ve örneğin kabızlık ve diyabet vakalarında önerilmez.
Sago şarap, üzüm suyu veya sütle yapılabilir, böylece daha besleyici olur.
Beslenme Bilgileri
Aşağıdaki tabloda 100 g sago için beslenme bilgisi verilmektedir.
| Miktar: 100 g | |||
| Enerji: 340 kcal | |||
| karbonhidrat: | 86.4 g | lifler: | 0 g |
| protein: | 0.6 g | kalsiyum: | 10 mg |
| şişman: | 0.2 g | sodyum | 13.2 mg |
Brezilya'da sago manyoktan yapılmış olmasına rağmen, aslen Asya, Malezya ve Endonezya bölgesindeki palmiye ağaçlarından üretilmektedir.
Şarap ile Sago
Kırmızı şaraplı sago, kalp problemleri riskini azaltma ve kan basıncını kontrol etme özelliğine sahip şarapta bir besin olan antioksidan resveratrol açısından zengin olma avantajına sahiptir. Şarabın tüm avantajlarını görün.
maddeler:
- 2 su bardağı manioc sago çayı9 su bardağı çay 10 yemek kaşığı şeker10 karanfil2 tarçın çubukları4 bardak kırmızı şarap çayı
hazırlanması:
Suyu karanfil ve tarçınla kaynatın ve yaklaşık 3 dakika kaynattıktan sonra karanfilleri çıkarın. Sago ekleyin ve sık sık karıştırın, yaklaşık 30 dakika veya toplar şeffaf olana kadar pişirin. Kırmızı şarabı ekleyin ve her zaman karıştırmayı hatırlayarak biraz daha pişirin. Şeker ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kısık ateşte tutun. Kapatın ve doğal olarak soğumasını bekleyin.
Süt Sago
Bu tarif, yemeklere daha fazla enerji getiren dişleri ve kemikleri güçlendiren bir mineral olan kalsiyum yönünden zengindir. Bununla birlikte, bu tarif şeker açısından zengin olduğu için, az miktarda tüketilmesi idealdir.
maddeler:
- 500 ml milk1 su bardağı sago çayı200 g Yunan yoğurt3 yemek kaşığı demerara şeker1 paketlenmiş renksiz jelatin zaten çözülmüş
hazırlanması:
Sagayı suya koyun ve şişene kadar dinlendirin. Sütü bir tencerede ısıtın, sago ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Sago topları şeffaf olduğunda, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve 5 ila 10 dakika daha karıştırmaya devam edin. Isıyı kapatın ve tarçın tozu ekleyin. Bu tarif sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
Sago Patlamış Mısır
Sago patlamış mısır, çocukların kabuklarını yememeleri için daha kolay olduğu için yemek yemeleri daha kolaydır. Fasulye patlaması için bir kaleme yağ damlası ekleyerek, geleneksel patlamış mısırla aynı şekilde yapılır.
Fasulyeler patlamaya başlayana kadar sagoyu kısık ateşte karıştırın, sonra tavayı kapatın. İdeal tencereye birkaç tane koymaktır, çünkü sago patlamak için daha yavaştır ve işlem sırasında birçok tahıl yanabilir.
Patlamış mısır besi sadece mikrodalgada patlamış mısır nasıl yapılır bakın?
