İyotsuz diyet genellikle tiroid kanseri tedavisi sırasında yapılır ve iyot tedavisinden yaklaşık iki hafta önce başlatılmalıdır. Radyoaktif iyot ile tedavinin sonuna kadar kaçınılması gereken bazı yiyecekler tuzlu su balıkları, deniz ürünleri ve yumurta sarısıdır.
Diyette iyotun kısıtlanması, ameliyattan sonra vücutta kalmış olabilecek tümör hücreleri de dahil olmak üzere tiroid hücrelerinin iyot için aç hale gelmesi için gereklidir. Böylece, radyoaktif iyot veya iyot 131 vücuda girdiğinde, habis hücreler yeterli iyotu emer ve ölür, böylece hastalığın tedavisini tamamlar.
Yasaklanmış Gıdalar
İyot tedavisi sırasında yasaklanan gıdalar, porsiyon başına 20 mikrogramdan fazla iyot içeren iyot bakımından zengin gıdalardır:
- İyotlu tuz, tuzun ilave iyot içermediğinden emin olmak için etikete bakmak gerekir; Endüstrileşmiş atıştırmalıklar; Tuzlu su balıkları ve suşi ile birlikte gelen deniz yosunu dahil deniz yosunu; Karides, ıstakoz, deniz ürünleri, istiridye, kalamar, ahtapot, yengeç gibi deniz ürünleri; İrlanda yosunu, agar-agar, algin, sodyum aljinat, nori gibi deniz kaynaklı gıda katkı maddeleri; Jambon, hindi göğsü, bologna, sosis, sosis, güneşten et, domuz pastırması gibi işlenmiş et; Soya ve tofu, soya sütü, soya sosları gibi türevler; Yumurta sarısı, yumurta sosları, salata sosları, mayonez; Hidrojenlenmiş yağ ve hazır kurabiye ve kek gibi onunla üretilen ürünler; Soya, hindistancevizi, palmiye, yer fıstığı bitkisel yağları; Doğranmış baharatlar, ketçap , hardal, Worcestershire sosu; Süt ve süt ürünleri, örneğin yoğurt, lor, genel olarak peynirler, tereyağı, ekşi krema, peynir altı suyu proteini , kazein ve süt ürünleri içeren gıdalar; Süt veya yumurta sarısı içeren tatlılar; Makarna: ekmek, peynir ekmeği, genel olarak tuz veya yumurta içeren unlu mamuller, kraker ve tuz veya yumurta içeren tost, doldurulmuş kurabiyeler ve kahvaltılık tahıllar; Konserve veya şurup meyvesi ve toz veya işlenmiş meyve suyu; Sebzeler: su teresi, kereviz, brüksel lahanası, lahana ve zeytin, avuç içi, turşu, mısır ve bezelye gibi konserve ürünler; İçecekler: çiftçi çayı, yeşil çay, siyah çay, hazır veya hazır kahve ve kola bazlı alkolsüz içecekler; Boyalar: kırmızı, turuncu ve kahverengi işlenmiş gıdalardan, haplardan ve kapsüllerden kaçının.
Bu gıdalar sadece hastalığın tedavisi sırasında ömür boyu yasaklanmayacaktır.
Orta derecede tüketimli gıdalar
Bu gıdalar, porsiyon başına 5 ila 20 mikrogram arasında değişen ılımlı bir iyot içeriği içerir.
- Taze et: tavuk, sığır eti, domuz eti, koyun ve dana eti gibi günde 170 g et; Tahıllar ve tahıllar: tuzsuz ekmek, tuzsuz tost, su ve un krakeri, yumurtasız makarna, pirinç, yulaf, arpa, un, mısır ve buğday. Bu gıdalar günde 4 porsiyonla sınırlı olmalıdır, her biri yaklaşık 2 ağız dolusu makarna veya günde 1 ekmeğe eşdeğerdir; Pirinç: Günde 4 porsiyon pirinç de kullanılabilir, en iyi varyasyon basmati pirinci. Her porsiyon yaklaşık 4 yemek kaşığı pirinç içerir.
Bu gıdalardaki içerik ve iyot, ekim yerine ve tüketime hazırlanma şekline göre değişir, süpermarkette yemek yapmak veya hazır yemek almak yerine evde yemek pişirmek ve üretmek her zaman daha avantajlıdır.
İzin Verilen Gıdalar
İyot tedavisi sırasında yasaklanmış yiyecekleri değiştirmek için aşağıdaki yiyecekler tercih edilmelidir:
- İyotlanmamış tuz; Tatlı su balığı; Yumurta akı; Baklagiller: fasulye, bezelye, mercimek, nohut; Yağlar: mısır yağı, kanola yağı, ayçiçek yağı, zeytinyağı, tuzsuz margarin; Tatlılar: kırmızı renksiz şeker, bal, jöle, jelatin, şekerler ve meyve dondurmaları; Baharatlar: sarımsak, biber, soğan, maydanoz, frenk soğanı ve taze veya susuz doğal otlar; Marrakesh kirazı hariç taze, kurutulmuş meyveler veya doğal meyve suları; İçecekler: hazır olmayan kahve ve çaylar, kırmızı boya içermeyen alkolsüz içecekler # 3; Tuz olmadan ev yapımı patlamış mısır.
Bu gıdalar, iyot tedavisinden önceki iki haftada veya doktor tarafından önerilen süreye göre tüketilebilen gıdalardır.
İyotsuz diyet menüsü
Aşağıdaki tabloda iyot hazırlama diyetinin 3 günlük menüsünün bir örneği gösterilmektedir:
| yemek | 1. gün | 2. gün | 3. gün |
| kahvaltı | filtre kahve + tavuk ile 1 tapyoka | 1 su bardağı filtre kahve + kıyma ile kuskus | badem sütü ile yapılmış yulaf lapası |
| Sabah yemeği | 1 adet püresi veya pişmiş meyve + 1 adet yulaf çorbası | 1 su bardağı yeşil meyve suyu | 1 meyve + 10 kaju fıstığı |
| Öğle / Akşam Yemeği | 4 col pirinç + 2 col of beans + ev yapımı domates soslu tavuk + marul, domates ve havuç salatası | sote sebzeler - patlıcan, ıspanak, domates, brokoli, biber, domates, soğan - zeytinyağı, kekik ve iyotsuz tuz ile terbiyeli | (nehir) zeytinyağı ve kavrulmuş patates ile fırında balık veya domates ve kekik veya fesleğen ile Tati kabak makarna |
| Öğleden sonra Snack | 1 su bardağı mango suyu + tatlı nişasta bisküvi (tuzsuz) | Hindistan cevizi sütü ile yapılan papaya smoothie | Yulaf sütü ve ballı avokado |
Gıda bakımına ek olarak, tedaviye hazırlık sırasında iyot ve oje, saç boyası ve güneş losyonu gibi kozmetik ürünler içeren bazı ilaçlardan kaçınmak gerekir. Radyoaktif iyotun vücut üzerindeki etkileri ve diğer önlemler hakkında daha fazla bilgi edinin.
Aşağıdaki videoda bu ve diğer ipuçlarına göz atın:
