- Fenilketonüri'de izin verilen gıdalar
- Fenilketonüri'de yasaklanan gıdalar
- Yaşa göre izin verilen fenilalanin miktarı
- Örnek menü
- Fenilketonüri olan 3 yaşında bir çocuk için örnek menü:
Fenilketonüri hastalarının diyetinde, esas olarak et, balık, yumurta, süt ve süt ürünleri gibi protein açısından zengin gıdalarda bulunan bir amino asit olan fenilalanin alımını kontrol etmek çok önemlidir. Bu nedenle, fenilketonüri olanlar kandaki fenilalanin miktarını değerlendirmek için düzenli kan testlerine sahip olmalı ve doktorla birlikte gün boyunca alabilecekleri fenilalanin miktarını hesaplamalıdır.
Protein bakımından zengin gıdaların çoğundan kaçınmak gerektiğinden, fenilketonürikler de fenilalanin içermeyen protein takviyelerinden faydalanmalıdır, çünkü proteinler vücutta tamamen ortadan kaldırılamayan son derece önemli besinlerdir.
Ek olarak, fenilalanin alımının yokluğunda, vücudun, fenilalanin yokluğunda gelişim için gerekli hale gelen başka bir amino asit olan daha yüksek dozlarda tirozin gerekir. Bu nedenle, diyete ek olarak genellikle tirozin ile takviye etmek gerekir. Fenilketonüri tedavisinde diğer önlemlerin önemli olduğunu kontrol edin.
Fenilketonüri'de izin verilen gıdalar
Fenilketonüri hastaları için izin verilen gıdalar:
- Meyveler: elma, armut, kavun, üzüm, aserola, limon, jabuticaba, frenk üzümü; Bazı unlar: nişasta, manyok; Tatlılar: şeker, meyve reçelleri, bal, sago, krem peynir; Yağlar: bitkisel yağlar, sütsüz bitkisel kremler ve türevleri; Diğerleri: şekerler, lolipoplar, alkolsüz içecekler, sütsüz meyve popsicles, kahve, çay, deniz yosunu, hardal, karabiber ile yapılan sebze jelatini.
Fenilketonürikler için izin verilen ancak kontrol edilmesi gereken başka gıdalar da vardır. Bu yiyecekler:
- Ispanak, pazı, domates, kabak, patates, patates, tatlı patates, bamya, pancar, karnabahar, havuç, chayote gibi genel olarak sebzeler.Diğerleri: yumurtasız pirinç eriştesi, pirinç, hindistan cevizi suyu.
Ek olarak, örneğin pirinç, buğday unu veya makarna gibi daha az fenilalanin içeren bileşenlerin özel versiyonları vardır.
Her ne kadar diyet kısıtlamaları fenilketonürikler için büyük olsa da, bileşimlerinde fenilalanin içermeyen veya bu amino asitte zayıf olan birçok sanayileşmiş ürün vardır. Bununla birlikte, her durumda fenilalanin içeriyorsa ürün ambalajı üzerinde okumak çok önemlidir.
İzin verilen gıdaların ve fenilalanin miktarlarının daha eksiksiz bir listesine bakın.
Fenilketonüri'de yasaklanan gıdalar
Fenilketonüri'de yasaklanan gıdalar, temel olarak protein açısından zengin gıdalar olan fenilalanin açısından zengin gıdalardır:
- Hayvansal gıdalar: et, balık, deniz ürünleri, süt ve et ürünleri, yumurta ve sosis, sosis, pastırma, jambon gibi et ürünleri. Sebze yemekleri: buğday, nohut, fasulye, bezelye, mercimek, soya ve soya ürünleri, kestane, fındık, fıstık, fındık, badem, antep fıstığı, çam fıstığı; Aspartam içeren tatlandırıcılar veya bu tatlandırıcıyı içeren gıdalar; Kek, kurabiye ve ekmek gibi yiyecekleri bir bileşen olarak yasaklayan ürünler.
Fenilketonüriklerin diyeti protein bakımından düşük olduğundan, bu insanlar vücudun düzgün büyümesini ve işleyişini sağlamak için fenilalanin içermeyen özel amino asit takviyeleri almalıdır.
Yaşa göre izin verilen fenilalanin miktarı
Her gün yenebilen fenilalanin miktarı yaşa ve ağırlığa göre değişir ve fenilketonüriklerin beslenmesi, izin verilen fenilalanin değerlerini aşmayacak şekilde yapılmalıdır. Aşağıdaki liste, yaş grubuna göre bu amino asidin izin verilen değerlerini göstermektedir:
- 0 ile 6 ay arasında: günde 20 ila 70 mg / kg; 7 ay ile 1 yıl arasında: günde 15 ila 50 mg / kg; 1 ila 4 yaş arası: günde 15 ila 40 mg / kg; 4'ten 7 yaşında: günde 15 ila 35 mg / kg; 7'den itibaren: günde 15 ila 30 mg / kg.
Fenilketonüri olan kişi fenilalanini sadece izin verilen miktarlarda alırsa, motor ve bilişsel gelişimi tehlikeye girmez. Daha fazla bilgi için bakınız: Fenilketonüri'nin ne olduğunu ve nasıl tedavi edildiğini daha iyi anlayın.
Örnek menü
Fenilketonüri diyet menüsü, kişinin yaşı, izin verilen fenilalanin miktarı ve kan testlerinin sonuçlarını dikkate alması gerektiği için bir beslenme uzmanı tarafından kişiselleştirilmeli ve hazırlanmalıdır.
Fenilketonüri olan 3 yaşında bir çocuk için örnek menü:
Tolerans: günde 300 mg fenilalanin
| menü | Fenilalanin miktarı |
| kahvaltı | |
| 300 ml spesifik formül | 60 mg |
| 3 yemek kaşığı tahıl | 15 mg |
| 60 g konserve şeftali | 9 mg |
| öğle yemeği | |
| 230 ml spesifik formül | 46 mg |
| Yarım dilim düşük proteinli ekmek | 7 mg |
| Bir çay kaşığı reçel | 0 |
| 40 gr pişmiş havuç | 13 mg |
| 25 gr turşu kayısı | 6 mg |
| aperatif | |
| 4 dilim soyulmuş elma | 4 mg |
| 10 kurabiye | 18 mg |
| Özel formül | 46 mg |
| akşam yemeği | |
| Özel formül | 46 mg |
| Yarım bardak düşük proteinli makarna | 5 mg |
| 2 yemek kaşığı domates sosu | 16 mg |
| 2 yemek kaşığı pişmiş yeşil fasulye | 9 mg |
|
TOPLAM |
300 mg |
Kişinin ve aile üyelerinin, ürün etiketlerinde, gıdanın fenilalanin olup olmadığını ve içeriğinin ne olduğunu kontrol etmeleri, böylece tüketilebilecek yiyecek miktarını ayarlaması da önemlidir.
