- 1. Havuç ve Pancar Yaprağı Pastası
- 2. Kabak kabuğu ile çorba
- 3. Sap ve Yaprak Ekmeği
- 4. Chuchu Kabuğu Kızartma
- 5. Havuç Kepeği Eriştesi
Sebzelerin sapları, yaprakları ve kabukları, C vitamini, folik asit, demir, kalsiyum ve antioksidanlar gibi besinler açısından zengindir ve yemeğin besin değerini arttırmak ve kanser, ateroskleroz, kabızlık ve hatta hastalıkları önlemek için müttefik olarak kullanılabilir. erken yaşlanma.
Genellikle çöp kutusuna atılan sebzelerin parçaları çorbalar, farofalar, salatalar ve krepler gibi tarifleri arttırmak için kullanılabilir. Ek olarak, gıdanın tam kullanımı israfı azaltmaya yardımcı olur ve çevrenin korunmasına katkıda bulunur.
Sapları, yaprakları ve yemek kabuklarını kullanan 5 kolay ve besleyici tarif.
1. Havuç ve Pancar Yaprağı Pastası
maddeler:
- 1 pancar havuç yaprağı dalı120 ml tam üzüm suyu2 yemek kaşığı kahverengi şeker1 çay kaşığı vanilya özü1 yumurta1 su bardağı tam buğday unu1 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı maya
hazırlanması:
Un ve maya hariç tüm malzemeleri karıştırıcıda çırpın. Ayrı bir kapta sıvıyı yerleştirin, un ve mayayı ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Yağlanmış bir tavaya yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika boyunca önceden ısıtılmış bir orta fırına yerleştirin.
2. Kabak kabuğu ile çorba
maddeler:
• 2 ve 1/2 su bardağı olgun kabak çayı
• 4 çay bardağı su
• 4 yemek kaşığı pirinç
• 2 e1 / 2 su bardağı süt çayı
• 3/4 su bardağı soğan çayı
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• Tuz, sarımsak, biber ve yeşil koku
hazırlanması:
Kabakları yumuşayana kadar suda kabuğu soyun. Pirinci ekleyin ve suyu yumuşatıp kurutun. Kabak, pirinç, süt, soğan ve tereyağını bir karıştırıcıda çırpın ve sonra kalınlaşana kadar kaynamaya bırakın. Tatmak için mevsim.
3. Sap ve Yaprak Ekmeği
maddeler:
- 2 su bardağı doğranmış yaprak ve sap (brokoli veya ıspanak sapı, pancar veya pırasa yaprağı kullanın) 3 yemek kaşığı zeytinyağı1 yumurta1 yemek kaşığı kahverengi şeker 1 çay kaşığı tuz2 ve 1/2 su bardağı un tam buğday2 su bardağı un1 hazır biyolojik maya zarfı
hazırlanması:
Sapları ve yaprakları suda yumuşayana kadar pişirin. Pişirme suyunu boşaltın ve saklayın. Yaprakları ve sapları 1 su bardağı pişirme suyuyla karıştırın. Yağı, yumurtayı, şekeri ve tuzu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Unları ve mayayı büyük bir kaseye koyun ve karıştırın, daha sonra bir top oluşturana kadar iyice karıştırarak yaprak ve sap karışımını ekleyin.
Hamuru elden çıkana kadar 5 ila 10 dakika yoğurun. Gerekirse yavaş yavaş un ekleyin. Hamuru örtün ve 1 saat ya da iki katına çıkana kadar bekletin. Hamuru istenen şekle getirin ve yağlanmış bir şekilde yerleştirin, boyut olarak iki katına çıkana kadar tekrar yükselmesini sağlayın. Daha sonra, önceden ısıtılmış bir fırında 200 40C'de 30 ila 40 dakika veya ekmek sert ve altın olana kadar pişirin.
4. Chuchu Kabuğu Kızartma
maddeler:
- 3 çay bardağı yıkanmış, doğranmış ve pişmiş chayote kabukları1 bardak sütte ıslak bayat ekmek2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir1 küçük doğranmış soğan1 yemek kaşığı zeytinyağı2 çırpılmış yumurta Yeşil tat ve tuz
hazırlanması:
Bir karıştırıcıda pişmiş chayote kabuklarını yendi. Bir kapta, kabukları diğer malzemelerle karıştırın. Sonra, yağlanmış bir ateşte, orta bir fırında, peynir eriyene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
5. Havuç Kepeği Eriştesi
- 1 küçük soğan, doğranmış 6 diş sarımsak2 su bardağı su teresi sapı 1 su bardağı havuç dalı
hazırlanması:
Bir tencerede, soğanı ve sarımsakları altına kadar soteleyin. Su teresi saplarını ve havuç dallarını ekleyin ve sotelemeye devam edin. Hindistan cevizi ve tuzla tatlandırın. Güveçleri pişmiş makarna için bir sos olarak kullanın. İstenirse kıyma ve rendelenmiş peynir ekleyin.
Daha fazla ipucuna bakın:
