- 1. vücuda protein Sağlamak
- 2. kardiyovasküler hastalığı önlemek
- 3. Hafızayı geliştirin ve Alzheimer'ı önleyin
- 4. Artrit semptomlarını hafifletir
- 5. D vitamini sağlayın
- Bazı balık türleri için beslenme bilgisi
- Çiğ balık yemenin faydaları
- Hamilelik sırasında ne tür balık yenir?
Diyete düzenli olarak balık eklemek, hafızayı, konsantrasyonu iyileştirmek, kardiyovasküler hastalığı önlemek ve iltihabı azaltmak gibi faydalar sağlar. Ek olarak, balık tüketmek kilo kaybına yardımcı olur, çünkü genellikle kırmızı et ve tavuktan daha az kalorili protein kaynaklarıdır ve kilo verme diyetlerini tercih ederler.
Bu faydaları elde etmek için haftada en az 3 kez balık tüketmelisiniz, her gün balık yemenin iyi olduğunu hatırlamak önemlidir. İşte balığın en önemli 5 faydası:
1. vücuda protein Sağlamak
Balıklar büyük protein kaynaklarıdır ve diyette et ve tavuğun yerine kullanılabilir. Proteinler, kas kütlesi, saç, cilt, hücreler ve bağışıklık sisteminin oluşumu için önemli besinler olup sağlık için gerekli bir besin maddesidir.
Levrek, orfoz ve sole gibi yağsız balıklar daha az kalorili protein kaynakları iken, somon, ton balığı ve sardalya gibi yağlı balıklar daha fazla kalori içerir.
2. kardiyovasküler hastalığı önlemek
Balıklar, iyi bir yağ kaynağıdır, özellikle ton balığı, sardalya ve somon gibi tuzlu sulardan, çünkü denizin derin sularında bulunan bir besin olan omega-3 bakımından zengindir.
Omega-3, iltihabı azaltmanın ve bağışıklık sistemini geliştirmenin yanı sıra kötü kolesterolü azaltarak ve iyi kolesterolü artırarak vücutta etki eder. Bu nedenle, balık tüketimi, felç gibi diğer sorunları önlemenin yanı sıra ateroskleroz ve kalp krizi gibi kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.
3. Hafızayı geliştirin ve Alzheimer'ı önleyin
Balık yemek düzenli olarak Alzheimer hastalığı gibi dejeneratif hastalıkların ortaya çıkmasına bağlı olan beyindeki gri madde kaybını önler. Bu fayda, sinir uyarılarının iletimi için önemli olan omega-3 ve kalsiyum ve fosfor gibi besin maddelerinin varlığı ile bağlantılıdır.
4. Artrit semptomlarını hafifletir
Somon, ton balığı ve uskumru gibi omega-3 bakımından zengin balıklar, anti-enflamatuar özelliklere sahip olarak artrit semptomlarını hafifletmeye yardımcı olur. Vücuttaki omega-3 seviyelerini artırarak, eklemlerdeki iltihaplanma azalır ve ağrı azalır. Bu fayda, balık yağı veya omega-3 takviyeleri tüketerek de elde edilebilir, ancak doğal gıda tüketiminin besinlerinin faydalarını arttırdığını vurgulamak önemlidir.
5. D vitamini sağlayın
Balıklar gıdadaki en iyi D vitamini kaynaklarıdır, özellikle yağlı balıklar, çünkü bu vitamin gıdalardaki yağda depolanır. D vitamini, diyabet, kısırlık, kanser ve kalp problemleri gibi sorunları önlemek için vücutta bir steroid hormonu olarak çalışır.
Ek olarak, D vitamini bağırsakta kalsiyum emilimini arttırır ve özellikle menopozdan sonra osteoporozun önlenmesine yardımcı olur.
Bazı balık türleri için beslenme bilgisi
Aşağıdaki tablo, 100 g balık için kalori, yağ ve protein miktarını gösterir ve bunları 2 kategoriye ayırır: yağsız ve yağlı balık.
| kalori | şişman | proteinler | |
| Yalın balık | |||
| morina | 73.8 | 0.20 g | 18.00 g |
| mezgit | 96.5 | 2.75 g | 17.94 g |
| Corvina | 100 | 1.20 g | 20.80 g |
| altın | 80 | 0.50 g | 18.30 g |
| orfoz | 87 | 1.21 g | 18.03 g |
| taban | 87 | 0.50 g | 19.00 g |
| barlam balığı | 97 | 1, 30 g | 20.00 g |
| Levrek | 72 | 0.30 g | 17.20 g |
| beyaz orfoz | 81.4 | 0.38 g | 19.90 g |
| alabalık | 89.3 | 1.67 g | 18.49 g |
| horoz | 109 | 2.70 g | 19.90 g |
| Çipura | 97 | 1, 30 g | 20.00 g |
| Yağlı balık | |||
| ton balığı | 146 | 5.20 g | 24.8 g |
| uskumru | 138, 7 | 7.10 g | 18.7 g |
| tekir | 173 | 8.96 g | 22.87 g |
| somon | 211 | 13.40 g | 22.50 g |
| sardalya | 124 | 5.40 g | 17, 70 g |
| yayın balığı | 178.2 | 11.40 g | 18.90 g |
| kedibalığı | 129 | 5.40 g | 18, 80 g |
İdealin, balığın fırında sadece zeytinyağı ile hazırlanması veya yemeğin besin değerini arttırmak için sebzelerle birlikte ızgara veya pişmiş preparatlar yapmak olduğunu hatırlamak önemlidir. Aşağıdaki videoda bu ipuçlarına göz atın:
Çiğ balık yemenin faydaları
Çiğ balık yemenin faydaları, kalp hastalığı riskini azaltmak, beyin gelişimine, sinir hücresi rejenerasyonuna katkıda bulunmak, dokuların oluşmasına yardımcı olmak, kemik hastalığını önlemek ve omega 3, proteinler, D vitamini bakımından zenginliği nedeniyle anemi ile mücadele etmektir., kalsiyum, demir ve B12 vitamini. Bakınız: Suşi yemek için 3 neden.
Isıya maruz kalan herhangi bir yiyecek bazı besin maddelerini kaybeder, ancak balıkların özellikle ısı ile bozulmayan besin maddelerinde faydaları vardır ve bu nedenle faydalar çiğ ve pişirildiğinde bile kalır.
Hamilelik sırasında ne tür balık yenir?
Hamilelikte balık yemek sağlıklıdır, ancak hamile kadınlar çiğ balık yerine pişmiş balık tercih etmelidir, çünkü çiğ balık daha kolay bozulan ve kontamine olan ve gıda zehirlenmesine neden olabilen bir besindir. Ek olarak, bazı çiğ gıdalar da kontamine olabilir ve fetus oluşumunda kusurlara neden olan toksoplazmoz adı verilen bir hastalığa neden olabilir.
Hamile kadınlar ayrıca, yayın balığı, ton balığı ve gine tavuğu gibi balıklardan da kaçınmalıdır, çünkü bebeğin sağlıklı gelişimini bozan cıva gibi ağır metaller tarafından daha yüksek kontaminasyon riski taşırlar. Hamile bir kadının ne tür balıklardan kaçınması gerektiği hakkında daha fazla bilgi edinin.
