Zeytin, zeytinyağını doğuran ve sağlık gibi faydalar sağlayan meyvelerdir:
- Tekli doymamış yağlar bakımından zengin oldukları için kötü kolesterolü azaltın; Güçlü antioksidanlar olan flavonlar açısından zengin olduğu için aterosklerozu önleyin; Antikoagülan etkisi olduğu için trombozu önleyin; Kan dolaşımını kolaylaştırarak kan basıncını düşürün; Tekli doymamış yağlar nedeniyle meme kanserini önler; Hafızayı geliştirin ve zihinsel geriliğe karşı koruyun.
Faydalarını elde etmek için önerilen tüketim miktarı günde 7 ila 8 zeytindir. Bununla birlikte, yüksek tansiyon durumunda, konserve meyvede bulunan tuz nedeniyle alımınızı günde 2 veya 3 zeytine düşürmelisiniz.
Beslenme bilgileri ve nasıl kullanılır
Aşağıdaki tabloda 100 gr konserve yeşil ve siyah zeytinlerin besin bileşimi gösterilmektedir.
| bileşenler | Yeşil Zeytin | Siyah Zeytin |
| güç | 137 kalori | 194 kcal |
| protein | 0.9 g | 1, 2 g |
| karbonhidratlar | 4.1 g | 5.5 g |
| yağlar | 14.2 g | 20.3 g |
| Doymuş yağlar | 2.3 g | 3, 5 g |
| Tekli doymamış yağlar | 8.3 g | 11 g |
| Çoklu doymamış yağlar | 1.0 g | 3 g |
| Diyet lifi | 3.8 g | 4.6 g |
| sodyum | 1347 mg |
1567 mg |
Zeytinler konserve olarak satılmaktadır çünkü doğal meyve çok acıdır ve tüketilmesi zordur. Böylece, turşunun salamura, et, pirinç, makarna, aperatifler, pizzalar ve soslara eklenebilen bu meyvenin lezzetini geliştirir.
Zeytin Ezmesi Tarifi
malzemeler
- 3/4 bardak çekirdeksiz siyah zeytin100g açık krem100g ricotta2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı tadı
Hazırlama Yöntemi
Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda çırpın ve dondurmak için buzdolabında bırakın. Ekmek ruloları veya tost ile servis yapın.
Kolesterolü doğal olarak düşürmek için ilaçlara ve ev tariflerine bakın.
