Bilimsel adı Cichorium pumilum olan hindiba, vitaminler, mineraller ve lifler açısından zengin bir bitkidir ve çiğ, taze salatalarda veya çaylar şeklinde yenilebilir, en çok kullanılan parçalar yaprakları ve kökleridir.
Hindiba ayrıca kahve hindiba, badem, yabani badem, acı hindiba ve yabani hindiba olarak da bilinir ve karaciğer veya bağırsak problemlerini tedavi etmek için yaygın olarak kullanılır. Bu bitki ayrıca kas ağrısını tedavi etmeye, sindirimi iyileştirmeye, kardiyovasküler hastalığı önlemeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilecek özelliklere sahiptir.
Hindiba Faydaları
Hindiba antioksidanlar, vitaminler, mineraller ve lifler bakımından zengindir, besin değeri yüksektir ve çeşitli sağlık yararları vardır, başlıca olanlar:
- Fazla kalori içermediğinden ve çok miktarda besin sağladığı için kilo verme sürecine yardımcı olur. Ek olarak, bağırsak hareketlerini teşvik etmenin yanı sıra tokluk hissini garanti eden lifler bakımından zengindir; Kardiyovasküler hastalıkları önler, çünkü antioksidan bileşenler nedeniyle kan kolesterol seviyelerini kontrol edebilir ve böylece, örneğin kalp hastalığının ana nedenlerinden biri olan ateroskleroz riskini azaltabilir; Sakinleştirici bir etkiye sahip olduğu için sakinleşmeye yardımcı olduğu için stres ve endişe belirtilerini hafifletir; Sindirimi iyileştirir ve kabızlıkla savaşır, çünkü lifler bakımından zengindir, bağırsak hareketlerini tercih eder, ayrıca mide asiditesini azaltabilir, mide ekşimesi, reflü ve hazımsızlık semptomlarını azaltabilir; Artrit tedavisinde yardımcı olmanın yanı sıra, örneğin anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğu için kas ve eklem ağrısını önler; Bağışıklık sistemini güçlendirir, çünkü antioksidan bileşenleri nedeniyle , bağışıklık sistemini güçlendirerek serbest radikalleri vücuttan çıkarabilir; Karaciğeri temizleyebildiğinden , karaciğer ve böbreklerin işleyişini iyileştirir, çünkü idrar söktürücü özelliği olduğu için vücuttaki toksinleri yok edebilir ve idrar sıklığını artırabilir; Cildin ve saçın görünümünü iyileştirir, çünkü vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir.
Ek olarak, hindiba kemikleri güçlendirir ve iştahı uyarır. Bu nedenle hindiba, örneğin gut, karaciğer tıkanıklığı, hipertansiyon ve mikroorganizmalarla mücadelede yardımcı olmak için kullanılabilir.
Nasıl tüketilir
Tüketim için en çok kullanılan hindiba parçaları, örneğin salatalarda, meyve sularında ve çaylarda kullanılabilen yapraklar ve köküdür.
Hindiba yaprakları:
Hindiba yaprakları genellikle salatalarda kullanılır ve çiğ, pişmiş veya kızarmış olarak yenebilir, ancak meyve suyu yapmak için de kullanılabilir. Hindiba suyu bir karıştırıcıya 1 hindiba yaprağı ve 200 ml su yerleştirilerek yapılabilir. Tüm yaprak ezildikten ve suya dahil edildikten sonra meyve suyu tüketilebilir. Bu meyve suyu yemekten önce, iştahı arttırmak için veya yemekten sonra sindirim sürecini teşvik etmek için tüketilebilir.
Hindiba kökleri:
Hindiba kökleri, normal kahveden daha sağlıklı olan ve diyabet veya hipertansiyonu olan insanlar gibi kahve tüketiminin kontrendike olduğu insanlar için bir seçenek olarak kabul edilebilen hindiba kahvesi yapmak için kullanılabilir., örneğin. Hindiba kahvesi süpermarketlerde ve sağlıklı gıda mağazalarında bulunabilir ve değer 4 $ ile 10, 00 $ arasında değişebilir.
Hindiba çayı:
Hindiba tüketmenin başka bir yolu, bitkinin yapraklarından ve köklerinden yapılan çay içmektir. Çayı yapmak için, 1 L kaynar suya 20 g hindiba yaprağı ve kökü koyun ve 10 dakika bekletin. Sonra yemeklerden önce veya sonra günde en az 3 kez süzün ve için.
Ne zaman tüketilmemeli
Hindiba ishal ve ateş vakalarında kontrendikedir.
