- Beslenme bilgi tablosu
- Palmiye kalbinde nasıl eğlenilir
- Pesto soslu palmiye ızgara kalp
- Au gratin beyaz soslu kalbinde
- Fiyat ve nereden alınır
Birkaç kalori, kolesterol ve iyi miktarda lif ile salataya eklemek için mükemmel olan avuç içi, kilo vermek isteyenler için harika bir seçenektir ve Dukan diyetinin seyir aşamasında kullanılabilir. Ayrıca, kasları korumaya yardımcı olan, egzersiz yapan herkes için harika bir bileşen olan iyi bir yağsız protein kaynağıdır.
Palmiye ağacının kalbi olarak da bilinen hurma kalbi, Brezilya ve Kosta Rika'da bulunan bir palmiye ağacının iç kısmıdır ve juçara, açaí veya pupunha olmak üzere 3 tipte bulunur, ancak genellikle konserve kavanozlarındaki süpermarketlerde bulunur. cam. Bu nedenle, avucunun kalbinde bulunan sodyum konsantrasyonu yüksektir ve bu nedenle yüksek tansiyonu olan kişiler tarafından ılımlı olarak tüketilmelidir.
Beslenme bilgi tablosu
| besinler | 100 g cinsinden miktar |
| güç | 23 kalori |
| protein | 1.8 g |
| lipidleri | 0.4 g |
| karbonhidratlar | 4.3 g |
| elyaf | 3.2 g |
| kalsiyum | 58 mg |
| magnezyum | 34 mg |
| sodyum | 622 mcg |
| C Vitamini | 11 mg |
Palmiye kalbinde nasıl eğlenilir
Avuç içi kalbi salatalara kolayca eklenir, sadece 1 konserve avuç içi dilimler halinde kesilir ve marul, domates, zeytinyağı ve kekik eklenir. Diğer olasılıklar, örneğin bir pizza veya makarnadaki avuç içi kalbini içerir.
Pesto soslu palmiye ızgara kalp
malzemeler
- 4 adet konserve hurma1 bardak (çay) fesleğen yaprağı1 / 4 bardak (çay) tuzsuz kavrulmuş kaju ve karabiber
Hazırlama yöntemi
Avuç içi kalbi, altın kahverengi olana kadar zeytinyağı ile yapışmaz bir tavaya yerleştirin. Birkaç kez çevirin, böylece avuç içi her kalp aynı renktedir. Sonra avuç içi kalbi serpecek pesto sosu yapın.
Pesto sosu için, kalan malzemeleri üniform olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın. Sosu avuç içi ızgara kalpleri üzerinde düzenleyin ve servis yapın.
Au gratin beyaz soslu kalbinde
malzemeler
- 1 kavanoz turşu kalpleri avuç içi 300 g peynir tabağı 300 g füme hindi göğsü1 kaşık tereyağı1 bardak süt2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri gratenarsal, karabiber ve hindistancevizi için
Hazırlama yöntemi
Avuç içi kalbini bir dilim peynir ve hindi göğsüne sarın ve pişirilebilecek bir tabağa koyun. Beyaz sosla karıştırın, Parmesan peyniri serpin ve fırında 20 dakika veya altın kahverengi ve iyi pişinceye kadar pişirin.
Beyaz sos için tereyağı ve mısır nişastasını tereyağı tamamen eriyene kadar küçük bir tavaya koyun. Bir macun oluşturana kadar mısır nişastası ile karıştırın ve sütü ekleyin, kalınlaşana ve homojen hale gelene kadar sürekli karıştırın. Tuz, karabiber ve muskat ekleyin.
Fiyat ve nereden alınır
500 gramlık avuç içi konserve kalp paketinin maliyeti 20 ila 40 reais arasında. Korunmuş avuç içi kalpleri büyük süpermarketlerde bulunabilir, ancak kalbin kalbine katkıda bulunmayan bir ürün satın aldığınızdan emin olmak için, kapağın üstte ve yanda baskılar içerdiğinden ve şeffaf bir mühürle düzgün bir şekilde kapatıldığından emin olun.
Bu bakım önemlidir çünkü avuç içi Juçara kalbi yok olma riski altındadır ve bu nedenle Brezilya'da geri çekilmesi yasaklanmıştır, bu nedenle sadece açaí kalbi ve avuç içi kalbi çıkarıldıktan sonra ölmeyen avuç pupunha kalbi ile. Bu palmiye ağaçları daha hızlı büyür ve büyümeleri daha kolaydır ve güvenli palmiye kalp keşfi ve bilinçli tüketimi garanti eder.
