Bitter çikolata

Çikolatanın faydalarından biri, kalori açısından zengin olduğu için vücuda enerji sağlamasıdır, ancak çok farklı bileşimlere sahip farklı çikolata türleri vardır ve bu nedenle sağlık yararları da çok farklıdır. Mevcut çikolata türleri beyaz, süt, yakut veya pembe, hafif acı ve acıdır.

Otuz gram çikolata ortalama 120 kaloriye sahiptir. Bu kalorilerin yağ haline gelmemesi için ideal, kahvaltıda çikolata ya da öğle yemeğinden sonra bir tatlı olarak çikolata yemektir, çünkü bu kalori gün boyunca harcanacaktır. Geceleri çikolata yerseniz, vücudunuz dinlenirken, bu kaloriler büyük olasılıkla yağ olarak depolanır.

8 Bitter ve yarı bitter çikolatanın faydaları

Koyu veya yarı koyu çikolatanın faydaları, antioksidanlardaki zenginliği nedeniyle esas olarak kan dolaşımını iyileştirmek ve kanseri önlemektir. Bitter çikolatanın diğer faydaları:

Kalbi iyi yapın, çünkü kateşinler, epikateşinler ve prosiyanidinler olan flavonoid grubunun güçlü antioksidanları nedeniyle yeterli kan akışını teşvik eder; Kafein benzeri bir etkiye sahip bir madde olan teobromin olduğu için merkezi sinir sistemini ve kalp kaslarını uyarın; Serotonin hormonunun salınmasına yardımcı olduğu için iyi olma hissi verin; Arterlerin gevşemesini sağlayan bir gaz olan nitrik oksit ürettiğinden kan basıncını düşürün ve kan dolaşımını iyileştirin; Antioksidan ve kardiyoprotektif etkisi nedeniyle ateroskleroz plaklarının oluşumunu önlemenin yanı sıra iyi HDL kolesterolü artırın ve kötü kolesterolü azaltın; Kafein ve teobromin gibi uyarıcı maddeler nedeniyle beyne giden kan akışını artırarak beyin fonksiyonunu geliştirin, ayrıca Alzheimer'ı da önler; Cildi UV radyasyonuna karşı koruyan flavonoidler gibi biyoaktif bileşikleri sayesinde cildi güneşten koruyun; Orta derecede tüketildiği sürece kilo vermek isteyenler için mükemmel bir seçenek olarak açlığı azaltın.

Bitter çikolatanın tüm faydalarına sahip olmak için, günde yaklaşık 6 g olan bir kare koyu veya yarı koyu çikolata yiyin.

Aşağıdaki videoda bu ipuçlarına göz atın:

Beyaz çikolatanın faydaları

Beyaz çikolata sadece kakao yağı ile yapılır ve bu nedenle sütlü çikolata, acı veya yarı acı ile aynı faydalara sahip değildir. Buna rağmen, özellikle çikolata yemekten vazgeçmeyen ancak saat 17'den sonra kafein tüketemeyen insanlar için bir avantaj olabilecek kafein yoktur.

Çikolata beslenme bilgisi

25 g çikolata başına besin değeri	Beyaz çikolata	Sütlü çikolata	Yakut veya pembe çikolata	Bitter çikolata	Bitter çikolata
güç	140 kalori	134 kalori	141 kalori	127 kalori	136 kalori
proteinler	1.8 g	1, 2 g	2.3 g	1.4 g	2.6 g
yağlar	8.6 g	7.7 g	8.9 g	7.1 g	9.8 g
Doymuş yağ	4.9 g	4.4 g	5.3 g	3.9 g	5.4 g
karbonhidratlar	14 g	15 g	12.4 g	14 g	9.4 g
kakao	0%	% 10	% 47.3	% 35 ila 84	% 85 ila 99

Çikolata türlerindeki farklılıklar

Mevcut çikolata türleri arasındaki farklar şunlardır:

Beyaz çikolata - kakao içermez ve daha fazla şeker ve yağ içerir. Sütlü çikolata - en yaygın olanıdır ve bir miktar kakao, süt ve şekere sahiptir. Yakut veya pembe çikolata -% 47.3 kakao, süt ve şeker içeren yeni bir çikolata türüdür. Pembe rengi, Ruby kakao çekirdeğinden yapıldığı için doğaldır ve tatlandırıcılar veya renklendiriciler yoktur. Ayrıca, karakteristik bir kırmızı meyve aromasına sahiptir. Bitter çikolata -% 40 ila 55 kakao, az miktarda kakao yağı ve şekeri vardır. Koyu veya koyu çikolata - daha fazla kakao, % 60 ila 85 arasında ve daha az şeker ve yağ içeren.

Çikolatanın ne kadar fazla kakaosu varsa, sağlık faydaları o kadar fazladır, bu nedenle koyu ve koyu çikolatanın faydaları sağlık için daha büyüktür, çünkü kardiyovasküler hastalığı ve kanseri azaltmaya yardımcı olurlar çünkü antioksidan bakımından zengindirler.

Çikolata tarifleri

Sağlıklı çikolatalı Mus

Bu en iyi çikolatalı mus tarifi, çünkü ekonomiktir ve çikolata içeriğini ve sağlık yararlarını artıran sadece 2 içeriğe sahiptir.

malzemeler

450 ml kaynar su325 g bitter çikolata

Hazırlama yöntemi

Kaynamış suyu kırılmış çikolataya ekleyin ve bir çırpma teli ile karıştırın. Çikolata eriyecek ve başlangıçta sıvı olacak, ancak yavaş yavaş daha tutarlı hale gelmelidir.

Bu, karışımı karıştırmaya devam ettikten yaklaşık 10 dakika sonra gerçekleşir. Biraz daha hızlı soğutmak için çanağı çikolatanın bulunduğu yere buzlu su ve buz küpleriyle karıştırırken koyabilirsiniz.

Tadı çok acı olduğunu düşünüyorsanız, acıyı azaltmak ve çikolata aromasını yoğunlaştırmak için bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.