Kabak sağlığa iyi gelir

Kabak, et, tavuk veya balıkla birlikte eşlik eden ve sindirime herhangi bir kalori eklemeden besin değeri katan, kolay sindirilebilir bir sebzedir. Ayrıca, narin lezzeti nedeniyle püreler, çorbalar veya soslara eklenebilir.

Kabak çok yönlüdür ve basit bir sote içinde soğan ile yenebilir, çünkü bir sebze kremasında ana bileşen veya et veya tavuk ile doldurulmuş ve bazı temel faydaları şunlardır:

Diyeti daha lezzetli hale getiren kalorileri arttırmadan diyetinizi değiştirerek kilo vermeye yardımcı olun; Kabızlığı rahatlatın, çünkü çok fazla lif olmamasına rağmen, bağırsak geçişini kolaylaştıran dışkıyı nemlendiren çok miktarda suya sahiptir; bu da örneğin gastrit veya dispepsi olanlar için mükemmel bir gıda yapar.

Buna ek olarak, çiçeğinin genellikle kabakla dolu bir gurme incelik olduğu düşünülür.

Kabak ile sağlıklı yemek tarifleri

1. Tatlı ve ekşi sebzeli kabak

Bu tarif, etin sebze ve mantarlarla değiştirilebileceği farklı bir akşam yemeği hazırlamak için harika ve çok besleyici bir seçenektir.

maddeler:

İnce dilimler halinde kesilmiş 2 kabak, şeritler halinde kesilmiş 1 kırmızı biber, 2 dilimlenmiş soğan, ince dilimler halinde kesilmiş 2 soyulmamış havuç, 115 g brokoli; 115 g taze dilimlenmiş mantar; 115 g pazı parçalara ayrılmış; 1 su bardağı kavrulmuş kaju fıstığı 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ; 1 çay kaşığı biber sosu, 1 yemek kaşığı esmer şeker, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu; 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi.

Hazırlama yöntemi

Bitkisel yağı büyük bir tavada ısıtarak başlayın. Sonra soğanları yumuşayana kadar orta ateşte soteleyin. Sonra kabak, brokoli, biber ve havuç ekleyin ve 3 veya 4 dakika sote edin.

Mantarları, pazı, şekeri, soya sosu, sirke ve biber sosu ekleyin ve 3 veya 4 dakika daha soteleyin. Isıyı kapatın, kavrulmuş fındık ekleyin ve servis yapın.

2. Kabak erişte

Kabak, vejetaryen bir öğünde veya endüstriyel makarna yiyemediğinizde geleneksel makarnayı değiştirmek için şeritler halinde mükemmel kesilir.

malzemeler

500 g zucchinichickenfootballmatemajoralazeeasal tasteparmesan peyniri tadı

Hazırlama yöntemi

Kabakları makarnaya benzeyecek şekilde kesin, çok ince dilimlerle, soğan ve sarımsakları yağla soteleyin ve kızartmadan önce kabak ve baharatları ve domatesi ekleyin. Yaklaşık 100 ml su ekleyin, tavayı kapatın ve birkaç dakika pişirin. Su kuruduktan sonra, hala sıcakken tatmak ve servis yapmak için Parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.

Aşağıdaki videoda kabak eriştelerini adım adım ve daha fazla yağ yakma ipuçlarını izleyin:

3. Kabak ve su teresi salatası

Bu salata, sıcak günler veya daha hafif bir şeyler yemek gibi hissettiğiniz günler için ideal olan çok taze ve lezzetli bir seçenektir. Ayrıca, diğer tariflere eşlik etmek için mükemmel bir seçenektir.

maddeler:

İnce çubuklara kesilmiş kabuğu olan 2 kabak, 1 taze su teresi, parçalara kesilmiş 100 g bakla; İnce şeritler halinde kesilmiş 1 çekirdeksiz yeşil biber; Şeritler halinde kesilmiş 2 kereviz sapı; Tuz ve karabiber tadı; ¾ bardak sade yoğurt; 1 ezilmiş diş sarımsak; 2 yemek kaşığı kıyılmış taze nane.

hazırlanması:

Kabak ve fasulyeleri 8 ila 10 dakika boyunca su ve tuz ile bir tavada pişirerek başlayın. Pişirdikten sonra sebzeleri boşaltın, soğuk suyla durulayın ve bir tabağa koyun. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve nane karıştırılarak salata sosu hazırlanır ve iyice karıştırılır. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Son olarak, su teresi, yeşil biber ve kerevizleri kabak ve yeşil fasulye ile tabağa ekleyin ve karıştırın. Salata sosu ile karıştırın ve servis yapın.

4. kabak ile kuskus

Bu bir Pazar öğle yemeği için hazırlamak için hızlı bir tarif, lezzetli ve çok renkli bir idealdir.

maddeler:

280 g dilimlenmiş kabak, 1 doğranmış soğan; 2 ezilmiş diş sarımsak; 250 g doğranmış domates; İkiye kesilmiş 400 g turşu enginar kalbi; yarım bardak kuskus; ¾ fincan kurutulmuş mercimek; 4 yemek kaşığı kıyılmış fesleğen yaprağı; 1 yemek kaşığı zeytinyağı. 1 yemek kaşığı tereyağı; tuz ve karabiber tadı.

hazırlanması:

Mercimekleri 10 dakika boyunca yüksek ateşte pişirin ve ardından 15 dakika veya ihale oluncaya kadar kısık ateşte örtün ve pişirin. Zeytinyağını büyük bir tavada ısıtın ve soğan, sarımsak ve kabak ekleyin ve 10 dakika soteleyin. Sonra domates ve enginar ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

İki bardak suyu kaynatın, ocaktan alın, kaşık tereyağı ekleyin ve kuskusu ekleyin. Üstünü örtün ve 10 dakika bekletin. Mercimekleri süzün ve kuskus ile karıştırın ve 3 yemek kaşığı fesleğen ekleyin ve biberle baharatlayın. Sebzeleri ekleyin ve fesleğen ile serpin.

Bu nedenle, kabak, farklı yemeklerle iyi bir araya gelen hafif bir tada sahip olduğundan, çeşitli tariflere eklemek için ideal bir sebzedir. Çorbanın tabanına tutarlılık için, salatalarda veya güveçte renk ve lezzet için eklenmesi harika.

Kabak Beslenme Bilgileri

Diyette kabaktan tüm faydaları elde etmenin en iyi yolu pişirilir ve soyulur ve çorba veya güveçlere eklemek için idealdir.

Beslenme Bilgileri	Pişmiş kabak
kalori	15 kcal
proteinler	1.1 g
yağlar	0.2 g
karbonhidratlar	3, 0 g
elyaf	1.6 g
kalsiyum	17 mg
magnezyum	17 mg
maç	22 mg
demir	0.2 mg
sodyum	1 mg
potasyum	126 mg
C Vitamini	2.1 mg
B1 Vitamini	0.16 mg
B2 Vitamini	0.16 mg
B6 Vitamini	0.31 mg
A Vitamini	224 mcg