Glutensiz gıdalar, meyveleri, sebzeleri ve etleri gibi gıdalardır, çünkü bileşimlerinde gluten proteini içermezler.
Bu gıdalar, çölyak hastalığı durumunda yenebilen tek gıdalardır, çünkü bu hastalarda gluten, bağırsaktaki duvarlara zarar verebilir ve ishalin ve karın ağrısının bazı besin maddelerinin emilmesini zorlaştırabilir.
Bununla birlikte, herkes gluten tüketimini azaltmaktan yararlanabilir, çünkü gluten şişkinlik ve karın rahatsızlığına neden olabilir.
Glutensiz gıdaların listesi
Glutensiz gıdalar:
- Meyveler; Sebzeler; Sebzeler; Et ve balık; Pirinç unu, manyok, badem, mısır, fasulye, bezelye, soya fasulyesi, patates; Pirinç, mısır, amaranth, ararot, karabuğday, kinoa; Mısır nişastası (popüler mısır); Tapyoka; Patates nişastası; Polenta; Tuz, şeker, çikolata tozu, kakao; Jelatin; Yağlar, zeytinyağı, tereyağ ve margarinler.
Ekmek ve makarna gibi sağlık gıda mağazalarından kolayca satın alınabilen diğer glütensiz gıdalar da vardır, ancak bu durumda ürün etiketi 'glutensiz gıda' veya 'glutensiz' demelidir.
Glutensiz tariflere bakınız: Glutensiz ekmek tarifi.
Glutensiz Diyet Nasıl Yapılır
Glütensiz bir diyet yemek için sadece glutensiz yiyecekler yenilmeli ve örneğin buğday, arpa veya kek, kraker, kurabiye veya ekmek gibi çavdar unundan yapılanlar gibi tüm glütensiz yiyecekler diyetten çıkarılmalıdır. Glutensiz gıdalar hakkında daha fazla bilgi için: Gluten içeren gıdalar.
Glutensiz diyet, ishal ve karın ağrısı gibi çölyak hastalarında glutenin neden olduğu semptomları azaltmaya yardımcı olur. Ek olarak, glutensiz diyet de kilo vermek için kullanılır, çünkü çerezler, ekmek, kekler veya kurabiyeler diyetten çıkarılır, bu da yenen kalorileri azaltır.
Glutensiz bir diyet uygulamak için, vücudun ihtiyaç duyduğu tüm besin maddelerinin yutulduğundan emin olmak için bir beslenme uzmanına sahip olmak önemlidir, ancak bazı ipuçlarını görmek için bu videoyu izleyin:
Bu diyet hakkında daha fazla bilgi için:
-
Kilo kaybı için glutensiz ve laktoz içermeyen menü
