Yam tarifleri ve temel sağlık yararları

Brezilya'nın bazı bölgelerinde yam olarak da bilinen Yam, fiziksel aktivite sırasında enerji vermek ve kilo kaybına yardımcı olmak için mükemmel bir seçenek olan düşük glisemik indeks karbonhidratlar açısından zengin bir yumru.

Ek olarak, kan şekeri seviyelerini yükseltmediğinden, diyabetli kişiler tarafından da kullanılabilir. Bununla birlikte, aşırı patatesler de kilo verebileceğinden, tüketilen miktarın aşırıya kaçmamasına dikkat edilmelidir.

Yam'ın Faydaları

Lif, protein, C vitamini ve B vitaminleri bakımından zengin olduğu için, yam'ın çeşitli sağlık yararları vardır, ana olanlar:

1. Kabızlıkla savaşın, çünkü lif bakımından zengindir; Tokluk hissini arttırdığı ve açlığın başlangıcını yavaşlattığı için kilo vermeye yardımcı olun; Yüksek lif içeriği nedeniyle kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olun; Enerji verin ve kas kütlesi kazanın, çünkü patatesler gibi, patatesler de eğitim için bir enerji kaynağı sağlayan karbonhidratlar açısından zengindir; Menopoz ve PMS semptomlarını azaltın, çünkü kadın hormonlarının kontrolüne yardımcı olan bir madde olan diosgenin içerir; Kolesterol ve kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olun, çünkü lif bakımından zengindir ve fitosterol diosgenin varlığı nedeniyle; Basıncı kontrol etmeye ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğu için kardiyovasküler hastalığı önleyin; Sindirimi kolaylaştırır, krampları azaltır ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur ve ayrıca iksir şeklinde kullanılabilir. Nasıl kullanacağınızı buradan öğrenin.

Bu nedenle, patateslerin tatlı patateslerin özelliklerine benzer özellikleri vardır ve faydalarından yararlanmak için, bu yumruları düzenli olarak tüketmeli, pişmiş müstahzarları tercih etmeli ve kızarmış patateslerden kaçınmalıdır. Ayrıca bkz. Tatlı patateslerin faydaları nelerdir.

Yam Besin Değerleri

Aşağıdaki tablo, 100 g çiğ veya pişmiş yam için beslenme bilgilerini sağlar.

Miktar: 100 g yam
	Ham Yam	Pişmiş Yam
güç	96 kcal	78 kcal
karbonhidrat	23 g	18.9 g
protein	2.3 g	1, 5 g
şişman	0.1 g	0.1 g
elyaf	7.3 g	2.6 g
potasyum	212 mg	203 mg
B1 Vitamini	0.11 mg	0.12 mg

Yamlar, dilimlenmiş tatlı patateslerin yanı sıra dilimlenmiş olarak pişirilebilir veya kek, turta ve püre gibi preparatlarda kullanılabilir.

Yam Tarifler

Aşağıdakiler, kilo vermek ve egzersizinize enerji vermek için kullanılabilecek 3 sağlıklı yam tarifi.

1. Glutensiz ve laktoz içermeyen yam keki

Bu kek atıştırmalıklarda kullanmak için iyi bir seçenektir ve ayrıca glütene karşı toleransı veya alerjisi olan kişiler tarafından da tüketilebilir. Hangi gıdaların glüten içerdiğini öğrenin.

maddeler:

• 400 g yam, soyulmuş ve parçalara ayrılmıştır4 yumurta1 / 2 fincan. 1 çay bardağı çay 2 fincan. pirinç unu çayı, tercihen tam 1 col. kabartma tozu çorbası3 col. toz çikolata çorbası

hazırlanması:

Bir karıştırıcıda, patates, yumurta, yağ ve şekeri iyice çırpın. Bir kaseye, kalan malzemeleri koyun ve büyük bir kaşık yardımıyla iyice karıştırarak yavaş yavaş blender karışımını ekleyin. Hamuru yağlanmış bir tavaya dökün ve yaklaşık 35-40 dakika orta fırında pişirin.

2. Yam ile Escondidinho Tavuk

Bu saklanma yeri, öğle veya akşam yemeklerinde kullanılabilir ve mükemmel bir egzersiz öncesi olarak kullanılabilir.

maddeler:

• 750 g yam0.5 kg kıyma1 kırmızı soğan3 sarımsak karanfil1 domates2 yemek kaşığı zeytinyağı2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri Tatmak için baharatlar (tuz ve karabiber)

hazırlanması:

İplikleri çok hassas olana kadar suda pişirin. Sonra püre haline getirin, zeytinyağı ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Tavuğu baharatlayın ve soteleyin, pişirin ve parçalayın. Zeytinyağı ile yağlanmış bir cam tabağa, pişmiş yamın yarısını kullanarak bir katman yerleştirin. Pişmiş tavuk üstüne yerleştirilir ve daha sonra başka bir yam tabakası ile kaplanır. Üstte, rendelenmiş peyniri ekleyin ve yaklaşık 25 dakika boyunca 200 derecede pişirin.

3. Yam Danoninho

Bu, çocuklar için daha sağlıklı bir seçenek olan ancak çok fazla lezzet içeren endüstriyel yoğurt için mükemmel bir alternatiftir.

maddeler:

• Sadece su ile pişirilmiş 300 g yam 1 kutu çilek1 bardak elma suyu (doğal veya endüstriyel)

hazırlanması:

İpliği pişirin ve sonra pişirme suyunu atın. Sonra dilimlenmiş çilekleri elma suyuyla kaynatın, çünkü bu meyveyi tatlandırır. Çilekleri pişirdikten sonra, her şeyi bir karıştırıcıda çırpın ve gerekirse biraz su ekleyin. Ne kadar çok su koyarsanız o kadar sıvı alırsınız.

Buzdolabında yaklaşık 1 saat boyunca küçük dondurma kaplarına koyun.

Çileklere ek olarak, örneğin mango, tutku meyvesi veya kırmızı meyveler gibi diğer meyveleri de kullanabilirsiniz.

Detoksifiye etmek için bir yam çorbasının nasıl hazırlanacağına da bakın.