Fıstık Faydaları

Fıstık, kestane, ceviz ve fındık ile aynı ailenin yağlı bir meyvesidir, vücuttaki iltihabı azaltmaya ve kalbi korumaya yardımcı olan omega-3 gibi iyi yağlar açısından zengindir.

Bu meyve, süpermarketler, küçük marketler ve gıda mağazalarında kolayca bulunabilen tatlılar, atıştırmalıklar, tahıl barları, kekler ve çikolatalar gibi çeşitli mutfak preparatlarında yaygın olarak kullanılmaktadır.

Böylece, düzenli fıstık tüketimi aşağıdaki sağlık yararlarını getirir:

Şarapta bulunan aynı koruyucu madde olan resveratrol içerdiğinden kalp hastalığını önleyin; Kolesterolü düşüren tekli doymamış yağ içerdiğinden aterosklerozu önleyin; Resveratrol, E vitamini ve fitosterollerin varlığı nedeniyle kanseri önleyin; Antioksidan bakımından zengin olduğu için erken yaşlanmayı önleyin; Magnezyum ve potasyum içerdiği için sağlıklı kasları koruyun ve kas kasılmasını teşvik edin; Enerji kaynağı, egzersiz performansını iyileştirme ve kas hipertrofisi ve iyileşmesini destekleme; Refah hormonlarının üretimini destekleyen bir madde olan triptofan içerdiği için ruh halinizi iyileştirin ve stresi azaltın; Anemiyi önleyin ve folik asit içerdiğinden bebeğin malformasyon riskini azaltın.

Bu faydaları elde etmek için, haftada 5 kez fıstık dolu bir avuç veya 1 çorba kaşığı saf fıstık ezmesi tüketmelisiniz. Ayrıca kas kütlesi kazanmak için Fıstık Ezmesi nasıl kullanılır bakın.

Yağlı cilde eğilimi olan insanlar, gençlerinde fıstık yemekten kaçınmalıdır, çünkü cilt yağlarını ve akneleri ağırlaştırır. Ayrıca, bazı insanlarda fıstık mide ekşimesine neden olabilir.

Fıstık Beslenme Bilgileri

Aşağıdaki tablo 100 gr çiğ ve kavrulmuş tuzsuz yer fıstığının beslenme bilgilerini göstermektedir.

bileşim	Çiğ Fıstık	Kavrulmuş Yer Fıstığı
güç	544 kcal	605 kcal
karbonhidrat	20.3 g	9.5 g
protein	27.2 g	25.6 g
şişman	43.9 g	49, 6 g
çinko	3.2 mg	3 mg
Folik Asit	110 mg	66 mg
magnezyum	180 mg	160 mg

Nasıl tüketilir

Yer fıstığı tercihen taze olarak tüketilmelidir, çünkü daha yüksek seviyelerde resveratrol, E vitamini ve folik asit, tuzda daha düşüktür. İyi bir seçenek çiğ almak ve evde kızartmak, 10 dakika boyunca orta bir fırına koymaktır. Macunu yapmak için fıstıkları kremsi olana kadar bir karıştırıcıda ezin.

Bununla birlikte, yüksek kalorili içeriğinden dolayı, sadece avucunun içine uyan miktarın tavsiye edilen miktarını takiben, ılımlı olarak tüketilmelidir. Ayrıca Brezilya fıstığının tüm faydalarına bakın.