Jiló, sindirimi iyileştirme ve anemiyi önleme gibi sağlık yararları getiren B vitaminleri, magnezyum ve flavonoidler gibi besinler açısından zengindir.
Acısını gidermek için, iyi bir ipucu jiló'yu tuza sarmak ve suyunun bir elek boyunca yaklaşık 30 dakika boyunca süzülmesini sağlamaktır. Ardından, fazla tuzu çıkarmak için jiló'yu yıkayın ve kullanmadan önce kağıt havlularla kurulayın.
Sağlık yararları şunları içerir:
- Tokluğu artıran su ve lif bakımından zengin olduğu için kilo vermeye yardımcı olun; A vitamini açısından zengin olduğu için görme problemlerini önleyin; Kan damarlarını ateromatöz plaklardan koruyan flavonoidler içerdiğinden ateroskleroz ve kalp problemlerini önleyin; Antibakteriyel özelliklere sahip olduğu için ağız sağlığını iyileştirin ve kötü nefesle savaşın; Demir ve B vitaminleri bakımından zengin olduğu için anemiyi önleyin; Kabızlık ile mücadeleye yardımcı olarak su ve lif bakımından zengin olduğu için sindirimi geliştirin; Lif bakımından zengin ve karbonhidrat bakımından düşük olduğu için kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olun.
Her 100 g jiló sadece 38 kcal'a sahiptir ve kilo verme diyetlerinde kullanmak için mükemmel bir seçenektir. Kilo vermenize yardımcı olacak diğer 10 yiyeceğe bakın.
Beslenme Bilgileri
Aşağıdaki tabloda 100 g çiğ jiló için beslenme bilgisi gösterilmektedir:
| besin | 100 g Jiló |
| güç | 27 kcal |
| karbonhidrat | 6.1 g |
| protein | 1.4 g |
| şişman | 0.2 g |
| elyaf | 4.8 g |
| magnezyum | 20.6 mg |
| potasyum | 213 mg |
| C Vitamini | 6.7 mg |
Jiló, aşağıda gösterildiği gibi çeşitli mutfak preparatlarına kolayca dahil edilebilir. Domates ve patlıcan gibi, genellikle bir sebzeyle karıştırılan acı bir tada sahip bir meyvedir. o
Jiló nasıl kullanılır
Jiló salatalarda, limon suyunda veya pişmiş, kızartılmış, ızgarada ve pişmiş ürünlerle birlikte tariflerde kullanılabilir.
Jiló Vinaigrette Tarif
Jiló vinaigrette, kırmızı etlere eşlik etmek için mükemmel bir seçenek olan bu meyvenin acı tadı yoktur.
maddeler:
- 6 orta boy doğranmış jiló doğranmış1 doğranmış soğan2 doğranmış domates1 küçük doğranmış biber2 diş sarımsak, yeşil koku ve sirke tadı 1 kaşık zeytinyağı biber sosu (isteğe bağlı)
hazırlanması:
Jiló'ları bir kaba küçük küpler içine koyun, suyla kaplayın ve diğer sebzeleri hazırlarken kızarmayı önlemek için birkaç damla limon ekleyin. Jiló suyunu boşaltın, tüm malzemeleri ekleyin ve tekrar su ile kaplayın, daha sonra tuz, yeşil koku, 3-4 yemek kaşığı sirke, 1 kaşık zeytinyağı ve 1 çay kaşığı biber sosu (isteğe bağlı) ile baharatlayın.
Jiló Farofa tarifi
maddeler:
- 6 doğranmış jilós1 doğranmış soğan3 sarımsak karanfil3 yumurta1 fincan manyok unu2 yemek kaşığı yeşil zeytin, tuz ve karabiber
hazırlanması:
Doğranmış soğanı ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Soğan şeffaflaştığında jilóları ekleyin ve soteleyin. Sonra yumurtaları ekleyin, tuz, yeşil koku ve karabiber ekleyin (isteğe bağlı). Yumurtalar pişirildiğinde, ısıyı kapatın ve her şeyi karıştırarak kavrulmuş manik unu ekleyin.
