- Trans yağ bakımından zengin gıdalar tablosu
- Gıdalarda izin verilen trans yağ miktarı
- Gıda etiketi nasıl okunur
- Trans yağ neden sağlığa zararlıdır
- Trans yağ ve doymuş yağ arasındaki farkı anlama
Kek, hamur işleri, kurabiye, dondurma, paketlenmiş atıştırmalıklar ve hamburger gibi birçok işlenmiş gıda gibi fırın ve şekerleme ürünleri gibi trans yağ bakımından yüksek gıdaların sık tüketilmesi kötü kolesterolü artırabilir.
Bu hidrojene yağ işlenmiş gıdalara eklenir, çünkü raf ömrünü uzatmanın ucuz bir yoludur.
Trans yağ bakımından zengin gıdalar tablosu
Aşağıdaki tablo bazı gıdalardaki trans yağ miktarını göstermektedir.
| gıda | 100 g gıdadaki trans yağ miktarı | Kalori (kcal) |
| Pastel hamur | 2.4 g | 320 |
| Çikolatalı kek | 1 g | 368 |
| Yulaf ezmeli kurabiye | 0.8 g | 427 |
| Dondurma | 0.4 g | 208 |
| margarin | 0.4 g | 766 |
| Çikolatalı Kurabiye | 0.3 g | 518 |
| Sütlü Çikolata | 0.2 g | 330 |
| Mikrodalga patlamış mısır | 7.6 g | 380 |
| Dondurulmuş pizza | 1.23 g | 408 |
Tahıllar, Brezilya fıstığı ve yer fıstığı gibi doğal, organik veya kötü işlenmiş gıdalar sağlık için iyi yağlar içerir ve daha düzenli olarak yenebilir.
Gıdalarda izin verilen trans yağ miktarı
2000 kcal bir diyet göz önüne alındığında, tüketilebilecek trans yağ miktarı günde en fazla 2 g'dır, ancak ideal, mümkün olduğunca az tüketmektir. Endüstriyel bir gıdada bulunan bu yağ miktarını bilmek için etikete bakılmalıdır.
Etiket sıfır trans yağ içermesine veya trans yağ içermemesine rağmen, yine de bu tür yağları yutuyor olabilirsiniz. Etiketteki bileşenlerin listesi ayrıca şu şekilde de aranmalıdır: kısmen hidrojene bitkisel yağ veya hidrojene yağ ve gıda olduğunda trans yağ olduğu düşünülebilir: bitkisel yağ veya margarin.
Bununla birlikte, bir ürün sunum başına 0.2 g'dan daha az trans yağ içerdiğinde, üretici etikete 0 g trans yağ yazabilir. Bu nedenle, genellikle 3 çerez olan doldurulmuş bir çerez, 0.2 g'dan azsa, etiket tüm çerez paketinin trans yağ içermediğini gösterebilir.
Gıda etiketi nasıl okunur
Daha sağlıklı olmak için işlenmiş gıdaların etiketinde neleri kontrol etmeniz gerektiğini izleyin:
Trans yağ neden sağlığa zararlıdır
Trans yağ sağlığa zararlıdır, çünkü kötü kolesterolde (LDL) artış ve iyi kolesterolde (HDL) azalma gibi zarar getirir, bu da kardiyovasküler hastalık ve inme riskini artırır. Ek olarak, bu tür yağlar, artmış infertilite riski, Alzheimer hastalığı, diyabet ve bazı kanser türleri ile de ilgilidir. Durum buysa, kötü kolesterolü nasıl düşüreceğiniz aşağıda açıklanmıştır.
Trans yağ ve doymuş yağ arasındaki farkı anlama
Doymuş yağ da sağlığa zararlı bir yağ türüdür, ancak trans yağın aksine yağlı et, domuz pastırması, sosis, sosis, süt ve süt ürünleri gibi ürünlerde kolayca bulunur. Doymuş yağ tüketiminden de kaçınmalısınız, ancak bu yağlar için alım sınırı, trans yağ için verilen sınırdan daha yüksektir, 2000 kcal diyet için yaklaşık 22 g / gün'dür. Doymuş yağ hakkında daha fazla bilgi edinin.
