Fruktoz, meyve ve balda doğal olarak bulunan bir şeker türüdür, ancak endüstri tarafından çerezler, toz meyve suları, hazır makarna, soslar, alkolsüz içecekler ve tatlılar gibi gıdalarda yapay olarak eklenmiştir.
Endüstri tarafından yaygın şekerin yerine tatlandırıcı olarak kullanılmasına rağmen, fruktoz, obezite, yüksek kolesterol ve diyabet gibi artan sağlık sorunlarıyla ilişkilendirilmiştir.
Neden fruktoz besi ve zararlıdır?
İşlenmiş gıdalarda bulunan aşırı fruktoz vücut için kötüdür ve büyük miktarlarda ve şeker bakımından zengin çok kalorili gıdalarda bulunduğu için kilo alımına neden olabilir. Ek olarak, endüstriyel fruktoz aşağıdakilere neden olabilir:
- Artan trigliseritler; Artan ateroskleroz ve kardiyovasküler problemler; Artan kötü kolesterol; Artan diyabet geliştirme riski; Kandaki artan ürik asit.
Bu sorunlar, işlenmiş gıdalarda bulunan fruktoz, fruktoz şurubu ve mısır şurubu tüketimi nedeniyle oluşur. Tatlı yiyeceklere bağımlılıktan kurtulmak için şeker tüketiminizi azaltmak için 3 adıma bakın.
Meyve fruktozu sizin için kötü mü?
Fruktoz bakımından zengin olmasına rağmen, meyveler sağlığa zararlı değildir, çünkü bu şekerin düşük konsantrasyonlarını içerirler ve lif açısından zengindir, bu da şekerin neden olduğu kilo alma etkisini kontrol etmeye yardımcı olur. Ayrıca, metabolizmayı düzenlemeye ve şekerin neden olabileceği kötü etkilerden kaçınmaya yardımcı olan vitaminler, mineraller ve antioksidanlar bakımından zengindirler.
Bu nedenle, meyveleri her zaman kabuğu ve bagasse ile tüketmek, ayrıca şeker eklemeden ve süzmeden doğal meyve sularının tüketimini tercih etmek önemlidir, böylece lifler kaybolmaz.
Fruktozca zengin besinler
Fruktoz, meyve, bezelye, fasulye, tatlı patates, pancar ve havuç gibi gıdalarda doğal olarak bulunur ve sağlık sorunlarına neden olmaz.
Bununla birlikte, fruktoz bakımından zengin endüstriyel gıdalardan kaçınılmalıdır, ana olanlar: alkolsüz içecekler, konserve veya toz meyve suları, ketçap, mayonez, hardal, endüstriyel soslar, karamel, yapay bal, çikolata, kek, puding, fast food, bazı ekmek, sosis ve jambon türleri.
Ek olarak, etiketlere dikkat etmek ve kompozisyonlarında fruktoz, fruktoz şurubu veya mısır şurubu içeren gıdaların aşırı tüketiminden kaçınmak gerekir. Etiketleri doğru şekilde okumayı ve endüstri tarafından aldantılmayı öğrenmek için aşağıdaki videoyu izleyin:
