- Fleur de sel nasıl kullanılır
- Fleur de sel nereden alınır
- Tuz çiçek tarifleri
- Kabak ve elma salatası
Tuz çiçeği, büyük sığ kil tanklarında toplanabilen tuz tavalarının yüzeyinde oluşan ve kalan ilk tuz kristallerine verilen addır. Bu manuel işlem, tuzlu suyun yüzeyinde oluşan ve asla dibe dokunmayan çok ince bir tuz kristalleri tabakasını kaldırır.
Fleur de sel, herhangi bir acı çekmediği için doğal bir demir, çinko, magnezyum, iyot, flor, sodyum, kalsiyum, potasyum ve bakır kaynağı olan rafine tuz üzerinde avantaj sağlayan yararlı mineraller açısından zengindir. denizden toplandıktan sonra işleme veya rafine etme.
Bu nedenle, fleur de sel, rafine tuza bir alternatiftir, ancak günde yaklaşık 1 çay kaşığı aşmamalısınız, yaklaşık 4 ila 6 grama eşittir.
Fleur de sel nasıl kullanılır
Fleur de sel, yiyeceklerde bir baharat olarak kullanılabilir, ancak ateşe alınmamalıdır, çünkü bu şekilde gevrek dokusunu kaybeder ve bu nedenle kullanımı deniz tuzundan oldukça farklıdır. Bu nedenle, fleur de sel, salataları baharatlamak veya pişirme sonunda yiyeceklere eklemek için mükemmeldir ve fleur de sel'in lezzeti çok daha konsantre olduğundan, az miktarda kullanabilirsiniz.
Deniz tuzu çiçeği, küçük beyaz ve kırılgan kristallerden oluşur, yumuşak bir parfüm ile, yiyeceklerin tadını ortaya çıkarır, sodyum klorürün yanı sıra organizmanın dengesi için gerekli mineralleri ekler.
Fleur de sel nereden alınır
Fleur de sel, süpermarketlerden ve sağlıklı gıda mağazalarından 150 gram başına yaklaşık 15 reais fiyatla satın alınabilir.
Tuz çiçek tarifleri
Fleur de sel'in özelliklerini geliştiren tariflere bir örnek salatalardır.
Kabak ve elma salatası
malzemeler
- Yarım kabak; 4 marul yaprağı; 1 havuç; 1 elma; 1 tutam tuz çiçeği; 1 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi; 1 yemek kaşığı biberiye yağı.
Hazırlama yöntemi
Sebzeleri yıkayın, marulu bir kaseye koyun ve rendelenmiş havuç ve kabakları ekleyin. Elmayı yıkayıp dilimleyin ve ekleyin. Sezonluk ve hafif bir öğünde eşlik veya ana yemek olarak servis yapın.
