Üzüm unu tohumlardan ve üzüm derilerinden yapılır ve lif içeriği nedeniyle bağırsağın düzenlenmesi ve yüksek antioksidan konsantrasyonuna sahip olduğu için kalp hastalığının önlenmesi gibi faydalar sağlar.
Bu unun kullanımı kolaydır ve tatlı veya tuzlu yemeklerde kullanılabilir ve evde de üretilebilir. Başlıca sağlık yararları:
- Resveratrol gibi antioksidanlar açısından zengin olduğu için kalp hastalığını önleyin; Lifler içererek bağırsak fonksiyonunu iyileştirin; Enflamasyonu ve kan damarlarında ateroskleroz oluşumunu azalttığı için dolaşımı iyileştirin; Kolesterolü azaltın, çünkü güçlü antioksidanlar olan flavonoidler içerir; Yüksek antioksidan içeriği nedeniyle eklem ağrısını azaltır; Antioksidanlar cilt hücrelerinin sağlığını koruduğundan erken yaşlanma ile mücadele edin; Kan dolaşımını aktive ederek varisli damarları önleyin; Lif bakımından zengin olduğu için kan şekerinin kontrolüne yardımcı olun.
Üzüm unu da kapsül formunda bulunabilir ve faydaları günde bu unun 1 ila 2 yemek kaşığı tüketiminden elde edilir. Kalp krizini önlemek için üzüm suyunun nasıl yapılacağını görün.
Beslenme Bilgileri
Aşağıdaki tabloda 2 yemek kaşığı üzüm unu için beslenme bilgisi verilmektedir:
| Miktar: 20g (2 yemek kaşığı üzüm unu) | |
| enerji: | 30 kcal |
| karbonhidrat: | 6.7 g |
| protein: | 0 g |
| şişman: | 0 g |
| İpliği | 2 g |
| sodyum | 0 g |
Üzüm unu, aşağıdaki tariflerde gösterildiği gibi vitaminlere, meyve salatalarına, keklere ve meyve sularına eklenebilir.
Evde nasıl yapılır
Unu evde yapmak için, derileri ve tohumları üzümden çıkarmalı, iyice yıkamalı ve kurumasını kolaylaştırmak için birbirlerinin üstünde kalmayacak şekilde yaymalısınız. Daha sonra kalıp, yaklaşık 40 dakika veya kabuklar ve tohumlar iyice kuruyana kadar düşük bir fırına yerleştirilmelidir.
Son olarak, kuru tohumları ve kabukları unu elde edilene kadar bir karıştırıcıda çırpın, bu da dayanıklılığını arttırmak için tercihen buzdolabının içinde kapalı bir kapta tutulmalıdır. Ev yapımı unun üretiminden 2 ila 3 hafta sonra tüketilmesi tavsiye edilir.
Üzüm Unu Börek Tarifi
maddeler:
- 1 su bardağı kepekli un 1 su bardağı yulaf ezmesi 1 su bardağı üzüm unu1 / 2 su bardağı kahverengi şeker1 çay kaşığı kabartma tozu1 / 2 çay kaşığı kabartma tozu1 / 4 çay kaşığı tuz1 su bardağı süt1 / Büyük bir kapta, 1 çorba kaşığı hindistancevizi yağı ve 1 çay kaşığı hindistancevizi yağını birlikte çırpın.
hazırlanması:
Büyük bir kapta un, yulaf, şeker, maya, karbonat ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta süt, doğranmış elma, hindistancevizi yağı, yumurta ve vanilyayı karıştırın. Sıvı karışımı kuru bileşenlerin üzerine dökün ve üniform olana kadar karıştırın. Hamuru küçük yağlanmış tavalara yerleştirin ve yaklaşık 15 dakika boyunca veya kürdan testi çerezin piştiğini gösterene kadar 180 ° C'de önceden ısıtılmış telefona getirin.
Üzüm Unlu Kurabiye Tarifi
maddeler:
4 yemek kaşığı hindistancevizi yağı veya sızma zeytinyağı
2 yumurta
½ fincan kahverengi şeker veya hindistancevizi çayı
1 su bardağı üzüm unu çayı
1 su bardağı kepekli un
½ bardak kuru üzüm çayı
1 çay kaşığı kabartma tozu
hazırlanması:
Hindistan cevizi yağı, şeker ve yumurtaları çırpın. Unları ve kuru üzümleri iyice karıştırarak ekleyin. Mayayı ekleyin ve tekrar karıştırın. Büyük bir yağlanmış tavada, hamuru yuvarlak kurabiye şeklinde yerleştirin. Önceden ısıtılmış bir fırında 180ºC'de yaklaşık 15 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Tutku meyvesi unu, kilo vermek ve hastalığı önlemek, faydalarını ve nasıl kullanılacağını görmek için de kullanılabilir.
