Yağ almadan manioc unu nasıl yenir

Manyok ununun karbonhidrat bakımından zengin olması nedeniyle kilo alımını desteklediği bilinir ve size lif vermediği için yemek sırasında tokluk üretmez, fark etmeden tüketilen kalori miktarını arttırır. Öte yandan, demir, kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi mineralleri olan ve yemeği dengelemeye yardımcı olan kötü işlenmiş bir besindir.

Bununla birlikte, bu un ortalama glisemik indeksi 61'dir, glüten içermez ve manyok veya manyok olarak da bilinen manyoktan yapılır. Bu un genellikle herhangi bir öğünün üstüne serpilir, ancak aynı zamanda soğan, yağ ve sosis içeren tipik bir Brezilya preparatı olan farofa ile de yapılabilir.

Günlük ve büyük miktarlarda tüketildiğinde, manyok unu, özellikle barbekü farofa yediğinizde veya sodyum açısından zengin endüstriyel unu tercih ettiğinizde besi yapar.

Yağ almadan manioc unu nasıl yenir

Manioc ununun tadını çıkarmak ve aynı zamanda kilo alımını önlemek için, günde sadece 1 çorba kaşığı manyak unu yemelisiniz, daha fazla kalori ve yağ içeren bir preparat olan farofa tüketmekten kaçınmalısınız.

Ek olarak, yemeğe, daha fazla tokluk olan ve yemeğin glisemik yükünü azaltmaya yardımcı olan ve kilo alımını önlemeye yardımcı olan etler ve salatalar ile eşlik etmelidir. Glisemik indeks ve glisemik yükün ne olduğunu anlayın.

Diğer bir önlem, sosis ve domuz pastırması gibi yağ açısından zengin gıdalar ve beyaz pirinç, kepekli olmayan erişte, patates, şeker veya kutu meyve suları ve buğday unu alan soslar gibi diğer basit karbonhidratlarla birlikte tüketiminden kaçınmaktır. veya mısır nişastasının hazırlanmasında.

Manyok Ununun Faydaları

Düşük işlenmiş bir gıda olduğu için, basit manyok unu işlenmiş gıdaların tüketimini azaltmak için iyi bir seçenektir ve aşağıdaki gibi faydalar sağlar:

Enerji verin, çünkü karbonhidrat bakımından zengindir; Potasyum açısından zengin olduğu için krampları önleyin ve kas kasılmasını teşvik edin; Demir içerdiği için anemiyi önlemeye yardımcı olun; Magnezyum içeriği nedeniyle kan basıncını gevşetmeye ve kontrol etmeye yardımcı olun.

Bununla birlikte, bu faydaların sade manyok unu tüketimi ile veya az miktarda yağ ile yapılan ev yapımı farofa şeklinde elde edildiğini hatırlamak önemlidir. Sanayileşmiş un, fazla miktarda tuz ve kötü yağ ekledikleri için önerilmez.

Beslenme Bilgileri

Aşağıdaki tablo 100 g çiğ ve kavrulmuş manioc unu için beslenme bilgisi sağlar.

	Ham manyok unu	Pişmiş manyok unu
güç	361 kcal	365 kcal
karbonhidrat	87.9 g	89.2 g
protein	1.6 g	1, 2 g
şişman	0.3 g	0.3 g
elyaf	6.4 g	6.5 g
demir	1.1 g	1, 2 g
magnezyum	37 mg	40 mg
kalsiyum	65 mg	76 mg
potasyum	340 mg	328 mg

Manyok unu un, kek ve bisküvi şeklinde tüketilebilir.

Manyok Unlu Kek Tarifi

Manyok un keki, atıştırmalıklarda kullanmak için mükemmel bir seçenektir ve örneğin kahve, süt veya yoğurt ile birlikte olabilir. Bununla birlikte, şeker içerdiğinden, şeker hastaları tarafından tüketilmemelidir.

maddeler:

2 su bardağı sugar100 g tuzsuz tereyağı4 yumurta sarısı1 su bardağı hindistan cevizi sütü2 1/2 su bardağı elenmiş ham manyok unu1 tutam tuz4 yumurta beyazı1 çorba kaşığı kabartma tozu

hazırlanması:

Şekeri, tereyağı ve yumurta sarısını krema haline gelinceye kadar bir elektrikli karıştırıcıda çırpın. Hindistan cevizi sütü, tuz ve unu azar azar ekleyin. Son olarak, maya ve yumurta beyazlarını ekleyin ve hamur homojenleşene kadar bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Hamuru yağlanmış bir şekilde dökün ve yaklaşık 40 dakika boyunca 180ºC'de önceden ısıtılmış fırına alın.

Diyetinizi geliştirmek ve diyetinizi çeşitlendirmek için bkz. Ekmek yerine tapyoka nasıl yapılır.