Ispanak, depresyonla mücadeleye yardımcı olur, çünkü B9 vitamini olan folik asitteki zenginliği nedeniyle ruh hali, uyku ve iştahı düzenleyen özelliklere sahiptir. Vücutta folik asit eksikliği depresyonun kökeninde rol oynayabilir, bu nedenle depresyonlu hastanın folik asit açısından zengin gıdaların tüketimini arttırması önerilir.
Ispanak depresyona karşı bir besindir, çünkü 100 g ıspanakta 150 folik asit vardır. Depresyonda bireyin düşük düzeyde serotonin hormonu vardır ve folik asit bu hormonu arttırmaya yardımcı olur.
Sağlıklı yetişkinler için önerilen folik asit dozu 400 mcg'dir ve depresyon için B9 vitamini takviyesini değerlendirmek için doktora danışılmalıdır. Ispanakın tüm faydalarını görün.
Depresyon için ıspanak tarifleri
1. Ispanaklı kek
maddeler:
- 3 yumurta1 su bardağı elenmiş kahverengi şeker yarısı 1 çay kaşığı badem esansı kekler için maya çayı
hazırlık:
Ispanak yapraklarını püre kıvamına gelene kadar bir karıştırıcıda öğütün. Yumurtaları şekerle çok iyi çırpın ve ıspanak püresini, zeytinyağını, badem esansını, limon suyunu ekleyin. Bu karışım iyi bir şekilde dahil edildikten sonra, elenmiş un ve mayayı tahta bir kaşık yardımıyla ekleyin. Fırına 180º'de çıkarılabilir bir halka şeklinde gidin, tereyağı ile yağlanır ve 30 ila 40 dakika un serpilir.
Birkaç damla badem özü ekleyebileceğiniz ve tercih ederseniz şeker ezmesi ile süsleyebileceğiniz pasta kremi ile doldurun.
2. Ispanak sufle
maddeler:
- 4 yemek kaşığı hafif margarin4 yemek kaşığı buğday unu 1 bardak (çay) yağsız süt karabiber ve hindistan cevizi ve doğranmış2 yumurta sarısı2
hazırlanması:
Bir tavada, yüksek ateşte, margarini eritin ve un ve sütü yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Karabiber ve muskat ekleyin. Isıyı azaltın ve krem peynir ve ıspanak ekleyin. Peynir eriyene kadar pişirin. Yumurta sarısını bir çatalla çırpın ve iyice karıştırarak ıspanak karışımına ekleyin. Kalınlaşana kadar pişirin. Isıyı kapatın, yumurta beyazlarını çırpın ve hafifçe karıştırarak karışıma ekleyin. Yağlanmış bir tavaya yerleştirin (sufle için uygun) ve fırına önceden ısıtılmış, yaklaşık 35 dakika veya sufle üstüne oturana kadar yerleştirin. Sırada servis yapın.
Ispanak, iyi bir ruh hali hormonu olan serotonin hormonunun konsantrasyonunu artıran A vitamini, potasyum ve triptofan açısından da zengindir.
